Tanpa perlu dikukus, ini 9 cara bikin perkedel singkong agar empuk dan tidak hancur saat digoreng
Diperbarui 30 Mar 2023, 13:21 WIB
Diterbitkan 30 Mar 2023, 19:01 WIB
1. Kupas kulit dan cuci bersih 700 gram singkong yang akan diolah. Potong-potong singkong agar makin mudah diolah.
foto: YouTube/Chalya Semesta Kuliner
-
Trik membuat singkong goreng keju yang merekah, gurih, dan renyah tanpa direbus atau dikukus Cara membuat singkong goreng keju yang sempurna dengan tekstur renyah dan rasa gurih.
-
Empuk tanpa direbus, ini trik goreng singkong agar gurih, renyah, dan merekah Proses membuat singkong goreng gurih dan merekah ini ternyata nggak ribet dan terbilang cukup mudah dan cepat.
-
Bukan direbus, ini cara masak singkong agar hasilnya gurih, mekar, dan kesat cuma pakai 3 bahan dapur Hasilnya pas, tak terlalu lembek maupun keras.
2. Parut satu per satu potongan singkong. Dengan cara ini, dijamin tekstur perkedel singkong nantinya jadi empuk saat dimakan. Sisihkan terlebih dahulu.
foto: YouTube/Chalya Semesta Kuliner
3. Siapkan 3 siung bawang putih, 4 siung bawang merah, cabai rawit, kencur, ketumbar, merica, garam, dan kaldu bubuk. Ulek semua bahan hingga halus.
foto: YouTube/Chalya Semesta Kuliner
4. Masukkan bumbu halus ke wadah berisi parutan singkong. Tambahkan kelapa parut dan daun bawang. Aduk-aduk hingga tercampur merata.
foto: YouTube/Chalya Semesta Kuliner
5. Jika adonan sudah jadi, ambil sedikit adonan, lalu bulat-bulatkan dengan tangan.
foto: YouTube/Chalya Semesta Kuliner
6. Masukkan satu per satu perkedel singkong ke minyak goreng panas. Goreng dengan api kompor kecil.
foto: YouTube/Chalya Semesta Kuliner
7. Selama proses penggorengan, jangan terlalu sering dibolak-balik, ya. Cukup 2 kali saja agar tidak hancur.
foto: YouTube/Chalya Semesta Kuliner
8. Jika kedua sisi perkedel singkong sudah berwarna kuning kecokelatan, segera angkat, dan tiriskan.
foto: YouTube/Chalya Semesta Kuliner
9. Apabila kandungan minyaknya sudah turun, pindahkan perkedel singkong ke piring saji.
foto: YouTube/Chalya Semesta Kuliner
(brl/lut)
RECOMMENDED ARTICLES
- Cuma pakai empat bahan, ini cara mudah bikin kue kering tanpa cetakan agar renyah dan antilengket
- Trik menghangatkan nasi sisa yang sudah disimpan di kulkas, cepat tanpa kukusan dan microwave
- Cukup dengan satu bahan, begini cara menghilangkan bau tak sedap di talenan kayu
- Tanpa oven, begini trik membuat nastar yang enak, mengilap, dan matang sempurna
- Tak perlu dikukus, ini 9 cara praktis bikin jemblem singkong gula merah agar empuk dan isinya lumer
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
