Tanpa perlu dijemur, ini trik menggoreng keripik tempe tapioka agar mengembang, renyah, dan antialot

Satu per satu keripik tempe dimasukkan ke dalam minyak goreng panas |

Di awal video, ia memperlihatkan bagaimana hasil keripik tempe tapioka yang digoreng dengan cara biasa. Satu per satu keripik tempe dimasukkan ke dalam minyak goreng panas. Setelah warnanya kuning kecokelatan, keripik tempe tapioka pun langsung diangkat dan ditiriskan.

“Nah, ini hasilnya kalau sudah diiris langsung digoreng. Ukurannya tidak membesar dan teksturnya keras cenderung alot,” jelasnya dikutip BrilioFood dari YouTube Muhanik Syamsudin, Minggu(16/4).

foto: YouTube/Muhanik Syamsudin

Nah, cara yang benar adalah goreng terlebih dahulu keripik tempe tapioka hingga setengah matang. Tiriskan lalu masukkan keripik tempe tapioka ke dalam wadah berisi larutan bumbu.

“Bumbu celupan ini terdiri dari bawang putih yang dihaluskan dicampur dengan garam. Biarkan dan rendam keripik tempe tapioka selama semalaman,” jelasnya lebih lanjut.

foto: YouTube/Muhanik Syamsudin

Jika sudah direndam selama semalaman, buang air rendaman dan tiriskan keripik tempe tapioka. Selanjutnya, goreng keripik tempe tapioka ke dalam minyak goreng yang sudah panas.

“Aduk-aduk seperti ini, biar mengembangnya maksimal,” ucapnya.

foto: YouTube/Muhanik Syamsudin

Apabila minyaknya sudah tidak berbuih dan keripik tempe tapioka berwarna kecokelatan, angkat lalu tiriskan dengan saringan. Alhasil penampakan keripik tempe tapioka pun lebih menggiurkan, kan? Iya, bentuknya mengembang sempurna dan dijamin tidak alot saat dimakan.

foto: YouTube/Muhanik Syamsudin

Ditonton lebih dari 8 ribu kali, video cara menggoreng keripik tempe tapioka ini pun menuai perhatian warganet. Menilik kolom komentar, tidak sedikit warganet yang mengaku berterima kasih karena mendapat ilmu baru.

“Maa syaa ALLAH terima kasih pak kebetulan saya lagi cari resep keripik tempe, semoga rejekinya selalu lancar amin,” tulis akun YouTube ana azis.

“Masa Allah. Nikmat banget nich kripik tempe nya,” sahut akun YouTube Indra Official.

“Keripik tempe tapioka renyah dan gurih... Terima kasih sudah berbagi ilmunya bang... Semoga sukses ya bang..” ucap akun YouTube Alfatah Ali.

“Gorengan kripik tempe ini mantap renyah banget……” ucap akun YouTube ArdhiPrtama.

“Trimakasih , semoga berkah ya pak ,” tulis akun YouTube thalita na Erliza.

(brl/tin)