Tanpa perlu dijemur, ini trik goreng kerupuk udang agar mekar, tidak gosong, dan renyah tahan lama

foto: YouTube/DAPUR TIANA

Brilio.net - Kerupuk dianggap sebagai pelengkap agar makanan terasa lebih nikmat. Selain dikonsumsi dengan makanan lainnya, kerupuk juga bisa dijadikan camilan di kala santai. Dari sekian banyak jenisnya, kerupuk udang menjadi pilihan banyak orang. Selain karena rasanya yang enak dan gurih, tekstur kerupuk udang pun renyah saat dimakan.

Tak perlu membuat dari awal, kerupuk udang bisa dibeli dalam keadaan mentah di luaran sana. Kerupuk udang mentah tersebut tinggal digoreng sesuai dengan kebutuhan.

Sama seperti bahan makanan lain, kerupuk udang pun tinggal dimasukkan ke dalam minyak goreng panas saat menggorengnya. Meski terlihat gampang, sebagian orang ternyata mengalami kendala saat menggorengnya.

Iya, ada yang mendapati hasil kerupuk udangnya malah gosong di salah satu sisi, tidak mekar, bahkan mudah melempem saat disimpan. Jika sudah seperti itu, tentunya kerupuk udang tidak lagi enak saat dimakan.

Cara praktis dan mudah dipraktikkan

Untuk meminimalisir hal itu terjadi, sebagian orang ada yang menjemur terlebih dahulu kerupuk udang mentah sebelum digoreng. Namun, ternyata ada cara lain yang lebih praktis untuk menggoreng kerupuk udang.

Cara ini dilakukan oleh pengguna YouTube DAPUR TIANA. Di salah satu videonya, warganet satu ini membagikan trik bagaimana cara menggoreng kerupuk udang yang benar. Dengan cara ini, ia menjamin kerupuk udang yang dihasilkan akan mekar, tidak gosong, dan renyah tahan lama.

Dilansir BrilioFood dari YouTube DAPUR TIANA pada Kamis (13/4), masukkan minyak goreng ke dalam wajan. Nyalakan api kecil, dan tunggu hingga minyak goreng benar-benar panas.

foto: YouTube/DAPUR TIANA

Jika minyak goreng sudah panas, masukkan satu per satu kerupuk udang mentah ke dalamnya. Goyang-goyangkan kerupuk udang agar bisa mekar sempurna.

foto: YouTube/DAPUR TIANA

Setelah dirasa cukup mengembang, balik kerupuk udang ke sisi satunya. Tekan seluruh permukaannya dengan saringan. Hal ini bertujuan untuk membuat bentuk kerupuk udang menjadi rata tidak bergelombang.

foto: YouTube/DAPUR TIANA

Apabila kerupuk udang sudah berbentuk lurus, cukup goreng sekitar 1 menit agar kedua sisi bisa matang merata. Hal inilah yang membuat kerupuk udang nantinya menjadi awet saat disimpan.

"Jika matangnya sempurna, kerupuk udang ini tidak mudah melempem atau awet renyahnya," ucapnya.

foto: YouTube/DAPUR TIANA

Setelah kedua sisi berwarna kecokelatan, langsung angkat dan tiriskan kerupuk udang. Biarkan kandungan minyaknya turun semua, lalu kerupuk udang pun siap untuk disajikan.

foto: YouTube/DAPUR TIANA

Dengan cara ini terbukti menghasilkan kerupuk udang yang cantik. Selain mekar sempurna, bentuk kerupuk udang pun rata dan tidak ada bagian yang bergelombang. Langsung praktikkan cara ini saat kamu menggoreng kerupuk udang, ya.

Video milik YouTube DAPUR TIANA ini sudah dilihat sebanyak 4,7 ribu kali semenjak diunggah pada September 2021 lalu. Video ini pun disukai oleh 111 akun YouTube lainnya.

"Makasih tips goreng kerupuknya kak,salam kompak selalu," tulis akun YouTube Boegis Kitchen.

"Ohh gini too caranya goreng kerupuk udang biar gak gosong dan bisa mekar
Terimakasih tipsnya kak," ujar akun YouTube Felix Dwi.

"Terima kasih kak resepnya, nanti dicoba di rumah ," sahut akun YouTube juwita sinaga.

"Terimakasih banyak atas berbagi tips nya kak cara menggoreng kerupuk udang wajib dipraktekkan ni," ucap akun YouTube Dapur Hendra.

"Trima kasih Ka udah berbagi tips menggoreng kerupuk ,,bagi dong Ka kerupuk nya," tulis akun YouTube Alwi Yusuf.

(brl/tin)