Tanpa perlu dijemur, ini trik bikin rengginang agar kering dan mekar sempurna saat digoreng

YouTube/Aya Ambon

Brilio.net - Kapan sih terakhir kali kamu menyantap rengginang? Seiring perkembangan zaman, menemukan rengginang semakin sulit. Apalagi buat kamu yang tinggal di perkotaan.

Padahal, jajanan tradisional khas Indonesia ini punya cita rasa enak dan gurih, lho. Nggak cuma itu, teksturnya yang renyah membuat rengginang cocok disantap kapan saja. Camilan satu ini berbahan dasar beras ketan atau nasi. Agar mekar dan renyah tahan lama, rengginang harus dijemur terlebih dahulu di bawah sinar matahari sampai kering.

Sayangnya, cuaca panas tidak selalu datang setiap hari. Alhasil, rengginang memerlukan waktu lama untuk jadi kering dan siap digoreng.
Namun nggak perlu khawatir, ternyata ada trik untuk membuat rengginang jadi kering tanpa perlu bantuan sinar matahari, nih. Cara ini sempat ditunjukkan oleh warganet bernama Aya Ambon. Di salah satu unggahan YouTubenya, perempuan satu ini tidak menjemur rengginangnya di bawah sinar matahari langsung. Meski begitu, hasilnya tetap kering dan siap digoreng.

Bisa Jadi Ide Jualan.

Dilansir BrilioFood dari YouTube Aya Ambon pada Jumat (11/8), masak beras ketan terlebih dahulu. Supaya lebih praktis, warganet satu ini menanak beras ketan pakai rice cooker.

foto: YouTube/Aya Ambon

Setelah matang, angkat ketan dari rice cooker. Nggak perlu menunggu dingin, langsung cetak rengginang dengan bentuk sesuai selera.

"Langsung dicetak kalau nggak nanti keras," ujarnya.

foto: YouTube/Aya Ambon

Susun rengginang di atas nampan yang dialasi daun pisang. Lakukan proses ini sampai beras ketan habis tak tersisa.

foto: YouTube/Aya Ambon

Setelah nampan terisi penuh, rengginang bisa ditaruh di suhu ruang. Nah, agar cepat kering, warganet satu ini punya cara tersendiri. Yup, ia mengandalkan kipas angin untuk mengeringkan rengginangnya.

"Saya taruh rengginang di depan kipas angin seperti ini," jelasnya.

foto: YouTube/Aya Ambon

Jangan lupa bolak-balik rengginang agar seluruh sisinya kering sempurna. Jika kedua sisi sudah mengering, ambil satu per satu rengginang dari daun pisang. Rengginang pun siap digoreng. Karena teksturnya kering, rengginang pun akan mekar dan renyah setelah digoreng.

foto: YouTube/Aya Ambon

Mengintip kolom komentar di unggahan Aya Ambon, beberapa warganet tampak antusias akan trik satu ini. Video ini pun sudah ditonton lebih dari 6,8 ribu.

"Waalaikumsalam,boleh juga nih dicoba bunda," tulis akun YouTube yenimansur4846.

"Wa'alaikumussalaam wr wb. Mkch Resep dan cara Membuat Rangginan Ala Aya ambon tanpa Sinar Matahari.....Tutorial bget Shobat dan praktis simple, boleh di coba nich...." ujar akun YouTube watiwati8869.

"Membuat rengginang tanpa kena sinar matahari mantap bosq smangat ya," sahut akun YouTube ruddyaja.

"Wah mantap cara membuat rengginang nya kak," sahut akun YouTube musikalisasit.

"Wah mantap bikin renginang Tampa sinar matahari," papar akun YouTube barengmancing7371.

(brl/lut)