Tanpa perlu dijemur dulu, begini cara goreng kerupuk agar mekar dan matang sempurna

Facebook/Bu'e Refika Sulursari

Brilio.net - Bagi sebagian orang, menyantap makanan berat tanpa kerupuk rasanya kurang nikmat. Hal itu karena kerupuk dianggap sebagai pelengkap makanan. Bahkan saking enaknya, kerupuk juga disantap sebagai camilan.

Ada banyak sekali jenis kerupuk yang bisa kamu pilih. Ada kerupuk bawang, kerupuk singkong, kerupuk ebi, dan masih banyak lagi lainnya. Setiap jenis kerupuk punya rasa khas yang berbeda-beda. Namun, semuanya gurih dan bertekstur renyah.

Nggak perlu repot-repot membuat kerupuk sendiri, karena kerupuk mentah sudah banyak dijual. Kerupuk mentah tinggal digoreng menggunakan minyak sampai matang dan mengembang.

Di sisi lain, meski terlihat gampang, ternyata sebagian orang masih gagal menggoreng kerupuk. Tak jarang, hasil kerupuk justru tidak mekar dan ada beberapa bagiannya masih mentah. Alhasil kerupuk pun nggak enak dikonsumsi.

Supaya kerupuk tetap gurih dan mekar, sejumlah orang sengaja menjemurnya terlebih dahulu di bawah sinar matahari. Dengan proses ini, kandungan air di kerupuk akan berkurang hingga habis tak tersisa. Tapi walaupun hasilnya maksimal, proses ini terkesan lebih ribet, kan?

Namun, ternyata ada cara lain yang lebih praktis untuk menggoreng kerupuk tanpa perlu dijemur dulu. Cara ini sempat ditunjukkan oleh pengguna Facebook Bu'e Refika Salursari. Di salah satu videonya, warganet satu ini membagikan trik bagaimana cara menggoreng kerupuk yang benar. Menurutnya, cara ini bisa menghasilkan kerupuk yang matang sempurna dan bentuknya mekar.

Gampang Ditiru.

Dilansir BrilioFood dari Facebook Bu'e Refika Salursari pada Kamis (14/12), trik yang dilakukan terbilang mudah ditiru. Pertama, masukkan terlebih dahulu kerupuk ke wadah. Lalu tuang minyak goreng dingin ke dalamnya, aduk-aduk sampai seluruh permukaan kerupuk terlumuri minyak goreng secara merata.

"Tujuannya biar mekar bun,biar gk ada yg mntah," jawab pemilik video saat ada warganet bertanya tujuan proses ini di kolom komentar video.

foto: Facebook/Bu'e Refika Sulursari

Jika sudah, tiriskan kerupuk lalu langsung masukkan ke dalam minyak goreng panas. Selama proses penggorengan, aduk-aduk kerupuk agar matang merata dan mekar sempurna.

foto: Facebook/Bu'e Refika Sulursari

Setelah kerupuk matang dan mekar sempurna, langsung angkat dan tiriskan. Tunggu beberapa saat sampai kandungan minyaknya turun semua. Hasil kerupuk pun mekar sempurna dan nggak ada satu bagian pun yang masih mentah.

foto: Facebook/Bu'e Refika Sulursari

Buat yang sering gagal saat menggoreng kerupuk, trik ini bisa untuk dicoba di rumah. Dengan begitu, kamu bisa menikmati kerupuk dengan hasil yang maksimal.

(brl/lut)