Tanpa perlu diaron atau disiram air panas, ini trik masak nasi di panci agar hasilnya matang sempurna

foto: YouTube/Reni Suharjo

Brilio.net - Saat ini, masak nasi pakai rice cooker jadi pilihan banyak orang. Selain praktis, nasi juga bisa disimpan di dalam rice cooker agar tetap enak dan hangat.

Meski begitu, masih ada sebagian orang yang justru memilih masak nasi secara manual. Iya, nasi dimasak pakai panci biasa dan ditaruh di atas kompor. Selain hemat listrik, cara ini juga cocok digunakan saat masak nasi dalam jumlah besar.

Sayangnya, memasak nasi pakai panci ini harus dilakukan dengan benar. Kalau asal, nasi malah jadi matang tak merata. Biasanya bagian bawah sudah gosong, sedangkan bagian atas nasi malah belum matang.

Tetap enak dimakan

Sebagai solusinya, kamu bisa memakai teknik aron saat memasak nasi secara manual. Yaitu, dengan cara rendam terlebih dahulu beras yang akan dimasak selama beberapa waktu. Jika sudah empuk, masak beras sampai setengah matang. Lalu siram air panas dan masak nasi sampai matang sempurna.

Namun ternyata ada cara yang lebih praktis saat masak nasi secara manual. Nggak perlu pakai aron ataupun disiram air panas, hasil nasi tetap pulen dan matang sempurna. Penasaran bagaimana caranya?

Dilansir BrilioFood dari YouTube Reni Suharjo pada Kamis (27/7), cuci bersih beras yang akan dimasak. Agar bersih maksimal, bilas beras berulang kali, lalu tiriskan.

foto: YouTube/Reni Suharjo

Isi panci kukusan pakai air dengan takaran melebihi saringan. Kalau sudah, masukkan beras dan ratakan pakai tangan. Sebelum dimasak, tambahkan air lagi sampai merendam seluruh permukaan beras.

foto: YouTube/Reni Suharjo

Tutup panci lalu masak beras selama 30 menit pakai api kompor sedang. Setelah dimasak selama 30 menit, buka tutup panci selama beberapa saat.

"Untuk menghilangkan buihnya," ujarnya menjelaskan tujuan dibukanya tutup panci.

foto: YouTube/Reni Suharjo

Setelah itu, tutup kembali dan masak lagi selama 10 menit. Buka tutup panci, lalu aduk-aduk nasi agar hasilnya matang merata. Jika sudah, tutup kembali dan masak selama 5 menit.

foto: YouTube/Reni Suharjo

Matikan kompor dan buka tutup panci jika nasi sudah dimasak selama 5 menit. Meski tanpa disiram air panas, hasil nasi pun tampak pulen dan matang sempurna.

foto: YouTube/Reni Suharjo

Tinggal pindahkan ke dalam wadah, nasi pun siap untuk dikonsumsi. Buat kamu yang masih bingung cara masak nasi secara manual, langsung praktikkan cara satu ini saja. Selain sudah ditonton sebanyak 7,8 ribu kali, kolom komentar video ini pun dipenuhi berbagai respons warga YouTube lainnya.

"Mantap...cara tradisional masyarakat madura masak nasi spt ini...kalo lg ada hajatan sekali masak bisa sampe 20 kg ,pake dandang jumbo diatas api tungku," tulis akun YouTube @lailypurwani6590.

"Minggu depan mau coba praktikan buat acara syukuran supaya gak ribet siram siram," ujar akun YouTube @ikayunita8935.

"mantap, ini yg ku cari2, karena dlu pernah ngikut org dan cara masak nya begini," sahut akun YouTube @Mamvino0109.

"Mantap,mksh banyak ilmunya mbk," sahut akun YouTube @bosr88844.

"Saya sudah mencobanya bun. Berhasil tp nasinya terlalu lembek. Hari kedua nasi blm matang tp udah kehabisan air bawah sarangan. Apakah ada yg salah dgn saya kira kira knp ya bun," tulis akun YouTube @lilikchubbychannel5233.

(brl/tin)