Tanpa pemanis buatan, ini cara bikin es buah semakin segar, tak cepat basi, dan nggak mudah asam

YouTube/sobat dapur

Brilio.net - Salah satu minuman favorit untuk buka puasa adalah es buah. Nggak cuma menyegarkan, minuman satu ini terdiri dari berbagai jenis buah sehingga mengandung banyak vitamin. Buah yang dipakai biasanya terdiri dari semangka, buah naga, melon, alpukat, apel, dan lainnya. Agar lebih lengkap, biasanya ada tambahan kolang-kaling, nata de coco, sampai biji selasih di dalamnya.

Meski sudah banyak yang menjual es buah, tapi apa salahnya jika kamu mau mencoba membuatnya sendiri di rumah? Dengan membuatnya sendiri, kamu bisa memilih bahan-bahan yang berkualitas. Karena biasanya es buah yang dijual memakai pemanis buatan, lho. Sedangkan jika terlalu banyak mengonsumsi pemanis buatan berisiko memicu beragam penyakit.

Nah, kamu bisa membuat es buah tanpa pemanis buatan. Coba tiru resep es buah yang ditunjukkan oleh seorang pengguna YouTube sobat dapur. Dalam unggahan videonya, warganet ini mengganti pemanis buatan dengan bahan lainnya. Meski begitu, hasil es buahnya tetap segar, nggak cepat basi, dan nggak mudah asam.

“Ini letaknya di air gulanya, kalau air gulanya bener enak, bakalan segar es buahnya, karena kalau buah-buahannya mah sama aja,” ungkapnya, dikutip BrilioFood dari YouTube sobat dapur pada Rabu (13/3).

Hasilnya Lezat.

Cara bikin es buah semakin segar, tak cepat basi dan asam.

Hal yang pertama yang perlu dilakukan adalah membuat air gulanya terlebih dahulu. Alih-alih pakai pemanis buatan, warganet ini sengaja menggunakan 300 ml air kelapa muda sebagai bahan utama air gula es buahnya. Kemudian tambahkan seikat daun pandan lalu rebus sampai mendidih.

“Harus direbus sampai mendidih biar nggak gampang asam dan basi,” ujar pemilik video.

foto: YouTube/sobat dapur

Setelah mendidih, campur 250 gr gula pasir, 1/2 sdt vanili bubuk, dan 1/2 sdt garam. Aduk-aduk sampai semua bahan larut. Kalau sudah, matikan api kompor lalu saring air gula ke wadah.

foto: YouTube/sobat dapur

Sambil menunggu air gula dingin, ia memotong berbagai jenis buah. Dalam unggahan videonya, tampak ia menggunakan blewah, melon, buah naga, salak, dan alpukat. Tata semua potongan buah di gelas. Agar lebih lengkap, ia juga menambahkan jelly, es batu, sagu mutiara, dan kerokan kelapa muda.

foto: YouTube/sobat dapur

Kalau sudah, tambahkan air gula. Nggak perlu banyak-banyak, warganet ini hanya menuang 5 sdm air gula. Lalu tuang sirup secukupnya. Jangan lupa, masukkan susu kental manis sebagai toppingnya.

foto: YouTube/sobat dapur

Es buah pun siap untuk disajikan.

Cara menyimpan buah naga agar tidak cepat busuk dan awet tahan lama.

INFOGRAFIS CARA BIKIN ES BUAH AGAR TIDAK CEPAT BASI DAN ASAM
© 2024 brilio.net/Rakha Kharista

Berikut adalah beberapa tips untuk menyimpan buah naga agar tidak cepat busuk:

1. Pilih buah yang matang dengan baik.

Pilih buah naga yang telah matang sepenuhnya. Buah yang belum matang mungkin tidak bertahan lama setelah dipetik.

2. Hindari cedera.

Hindari merusak atau memar buah naga saat menanganinya. Cedera pada buah dapat mempercepat proses pembusukan.

3. Simpan di tempat yang sejuk.

Buah naga dapat disimpan di dalam lemari es atau tempat yang sejuk lainnya. Suhu yang rendah akan membantu memperlambat proses pematangan dan pembusukan.

4. Jangan mencucinya sebelum disimpan.

Hindari mencuci buah naga sebelum disimpan. Kelembaban dapat mempercepat pertumbuhan jamur dan pembusukan. Cuci buah naga hanya saat akan dikonsumsi.

5. Hindari kontaminasi.

Simpan buah naga secara terpisah dari buah lainnya. Kontaminasi dari buah lain yang telah busuk dapat mempercepat proses pembusukan.

6. Gunakan wadah yang bernapas.

Simpan buah naga dalam wadah yang dapat bernapas, seperti wadah plastik dengan lubang atau kantong kertas. Ini membantu mengurangi penumpukan gas etilen yang dihasilkan oleh buah naga yang matang, yang dapat mempercepat proses pematangan.

7. Periksa secara teratur.

Periksa buah naga secara teratur dan singkirkan yang mulai menunjukkan tanda-tanda pembusukan. Ini akan mencegah pembusukan menular ke buah lainnya.

Dengan mengikuti tips ini, kamu dapat memperpanjang umur simpan buah naga dan menikmatinya dalam keadaan segar lebih lama.

(brl/lut)