Tanpa panci presto, ini trik merebus kacang hijau agar empuk dan merekah hanya dalam 5 menit

foto: TikTok/@indr.ndrt

Brilio.net - Ada banyak jenis kacang-kacangan, salah satu yang jadi favorit banyak orang yakni kacang hijau. Bahan makanan satu ini dapat dibuat jadi isian onde-onde, bakpia, roti, es krim, bubur, dan lain sebagainya. Selain dapat dikreasikan jadi berbagai hidangan dan punya rasa enak, kacang hijau juga terkenal memiliki banyak khasiat untuk kesehatan, lho.

Dilansir dari healthline.com, kacang hijau kaya akan protein, asam amino, antioksidan, serat, dan lain-lain. Nah, sejumlah nutrisi di dalam kacang hijau ini dipercaya bisa menurunkan tekanan darah tinggi, menurunkan kolesterol jahat dalam tubuh, sampai mencegah risiko penyakit jantung. Nggak heran banyak orang gemar menyimpan stok kacang hijau buat dimasak di rumah, ya?

Namun, ada pula sejumlah orang yang menghindari mengolah bahan makanan satu ini karena dianggap boros waktu pengolahan supaya tekstur kacang hijau bisa empuk. Alhasil, biar bisa dimasak dengan cepat, seringkali kacang hijau harus direndam semalaman ataupun direbus menggunakan panci presto. Padahal, tak semua orang punya banyak waktu luang ataupun punya panci presto di rumah, kan?

Mudah dipraktikkan di rumah

Nah, jangan khawatir dulu, kamu tetap bisa memasak kacang hijau sampai empuk dalam waktu singkat hanya pakai panci biasa saja asalkan menggunakan trik yang dibagikan oleh warganet di akun TikTok @indr.ndrt. Lantas, penasaran gimana triknya?

Pertama-tama, kacang hijau dapat dicuci bersih dan direndam terlebih dahulu. Pemilik akun TikTok @indr.ndrt menjelaskan, proses perendaman kacang hijau tak perlu satu malam penuh, melainkan hanya 3 sampai 4 jam saja. Kemudian, tiriskan dan bilas kacang hijau satu kali lagi sebelum direbus.

foto: TikTok/@indr.ndrt

Setelah itu, siapkan air di dalam panci secukupnya dan rebus di atas api sedang. Tunggu sampai air benar-benar mendidih, baru masukkan kacang hijaunya dan tutup panci selama 5 menit. Teknik ini disebut-sebut ampuh bikin kacang hijau cepat empuk, lho.

"Didihkan air dulu, baru masukkan kacang hijaunya," tegas warganet di akun TikTok @indr.ndrt.

Usai direbus 5 menit, matikan api kompor dan diamkan kacang hijau terendam di dalam panci selama beberapa menit. Dijamin, usai didiamkan, kacang hijau jadi semakin empuk dan merekah.

"Aku tutup pancinya 15 menit aja, terus dia tuh udah mekar kayak gini," katanya.

foto: TikTok/@indr.ndrt

Kalau sudah didiamkan 15 menit, kacang hijau siap diolah jadi hidangan apapun sesuai selera. Pemilik akun TikTok @indr.ndrt kali ini membuatnya jadi bubur, caranya tinggal rebus lagi kacang hijaunya sebentar saja sembari ditambahkan bahan-bahan lain seperti gula, daun pandan, garam, dan santan. Lalu tunggu kuahnya mendidih.

"Dimasak hingga mendidih, habis itu udah deh," cetus pemilik akun TikTok @indr.ndrt.

foto: TikTok/@indr.ndrt

Nah, gimana, simpel banget kan triknya? Kalau kamu, punya trik lain atau tertarik mencoba trik seperti dalam video milik TikTok @indr.ndrt yang sudah ditonton lebih dari 400 kali ini?

@indr.ndrt Kalian tim makan burjo pagi apa malem nih? #tipsbuburkacanghijau #buburkacanghijau #resepbuburkacangijo #buburkacangijo Love Lee - AKMU ()

(brl/tin)