Tanpa pakai tepung khusus, ini trik bikin tahu krispi ala KFC yang enak dan renyah seharian

YouTube/Nuraaini Soewarto

Brilio.net - Tahu terbuat dari kacang kedelai yang diolah menjadi endapan susu lalu dikentalkan. Tekstur tahu lembut saat dimakan.

Tahu bisa diolah menjadi berbagai hidangan menggugah selera. Salah satunya dibuat jadi tahu krispi KFC. Tahu krispi satu ini memiliki tekstur keriting dan renyah, persis seperti ayam goreng yang dijual di KFC. Bisa dikonsumsi langsung maupun dicocol saus, kenikmatan tahu krispi KFC ini nggak bisa dilewatkan begitu saja.

Untuk menghasilkan tekstur keriting dan renyah tahan lama, kebanyakan orang biasanya menggunakan tepung khusus untuk adonannya. Padahal ada cara lain yang bisa kamu lakukan saat membuat tahu krispi ala KFC ini tanpa perlu campuran tepung khusus, lho.

Lezat Dan Bikin Nagih.

Dilansir BrilioFood dari YouTube Nuraaini Soewarto pada Senin (5/6), siapkan terlebih dahulu 4 kotak tahu putih, adonan tepung basah, dan adonan tepung kering. Pertama, potong-potong tahu sesuai selera.

"Agak tebal saja motongnya, soalnya waktu digoreng tahu pasti akan menyusut," jelasnya.

foto: YouTube/Nuraaini Soewarto

Kalau semua tahu sudah selesai dipotong, langsung masukkan ke minyak goreng panas. Goreng dengan api kompor sedang dan diaduk-aduk agar tahu nggak gosong.

"Gorengnya sampai setengah matang aja, terus langsung angkat dan tiriskan," ungkapnya lebih lanjut.

foto: YouTube/Nuraaini Soewarto

Selanjutnya, siapkan tepung basahnya. Masukkan 6 sdm tepung protein tinggi, 1/2 sdt lada bubuk, 1/2 sdt garam, 1/2 sdt penyedap, 1/2 sdt baking powder, dan 200 ml air ke mangkuk. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

"Jadi teksturnya pas, nggak terlalu kental ataupun encer ya," ucapnya.

foto: YouTube/Nuraaini Soewarto

Kalau tepung basahnya sudah jadi, sisihkan terlebih dahulu. Siapkan tepung kering yang terdiri dari berbagai campuran bahan.

"Masukkan 300 gr tepung protein tinggi, 1 sdt garam, 1 bungkus penyedap, 1/2 sdt lada bubuk ke dalam mangkuk lainnya. Aduk-aduk lagi dan tepung kering pun dah jadi," jelasnya.

foto: YouTube/Nuraaini Soewarto

Ambil satu per satu tahu yang sudah digoreng, lalu masukkan ke tepung basah lalu baluri dengan tepung kering dan hentakkan perlahan. Ulangi proses yang sama hingga tahu habis.

foto: YouTube/Nuraaini Soewarto

Terakhir, masukkan tahu ke minyak goreng panas. Gunakan api kompor sedang dan goreng tahu hingga seluruh permukaannya berwarna kuning keemasan.

foto: YouTube/Nuraaini Soewarto

Matikan kompor dan angkat tahu krispi kalau sudah matang dan berwarna kuning keemasan. Tunggu beberapa saat hingga kandungan minyaknya turun semua. Kalau sudah, tahu krispi ala KFC pun siap untuk disajikan.

foto: YouTube/Nuraaini Soewarto

Video milik Nuraaini Soewarto ini pun mendapat banyak antusias dari warganet, lho. Unggahan ini juga sudah ditonton 771 ribu kali.

"Mantab sekali,, pastinya tahunya kriuk gurih,, dan keriting renyah,, mksih resepmya ," tulis akun Dapur Kebul.

"Wow Mantap.. Tahunys benar benar crispy Dan tebal seperti kentaki.. Perlu nyoba... Makasih Semua idenya," ujar akun YouTube Arjun Mardika.

"Thanks KK Nuraaini S ....telah berbagi resep msk tahu goreng crispy . Sukses sell KK.," ucap akun YouTube Moon Pisces.

"..mantappppp kak(di tunggu ide2 masak yg bahanya tidak nguras kantong )," sahut akun YouTube Erni Junior.

"Tahu krispi ala KFC waah mantep Bun ," timpal akun YouTube Mariaseh Kabul.

(brl/lut)