Tanpa pakai tepung, ini cara jitu bikin pisang goreng agar lebih renyah cukup tambah 2 bahan

Brilio.net - Saat perut tiba-tiba lapar tapi tak ingin makan berat, menyantap camilan bisa jadi solusi. Jenis camilan yang bisa jadi jalan ninja untuk menghilangkan perut keroncongan beragam banget, mulai dari yang manis, pedas, sampai gurih. Salah satu camilan yang paling digemari adalah gorengan.

Gorengan bisa dibuat dari berbagai bahan, misalnya singkong, sayuran, tahu, tempe, nangka, sampai pisang. Nah, untuk pisang goreng, makanan satu ini memang kerap jadi rebutan karena enak, kombinasi gurih dan manis. Belum lagi, kalau hasil gorengan pisang bertekstur krispi, pasti akan semakin nikmat.

Tetapi ada juga yang menghindari olahanpisang gorengkarena camilan ini dibuat pakai tepung. Buat yang ingin menghindari tepung, bisa meniru olahan pisang goreng ala warganet bernama Chriesta, nih. Ia mengaku punya trik bikin pisang goreng supaya tetap renyah meski tanpa tepung sama sekali.

Pisangnya tetap kelihatan renyah

Menurutnya, kunci bikin pisang goreng bebas tepung tapi tetap renyah, yakni pakai pisang yang kulitnya masih berwarna hijau atau belum terlalu matang. Lantaran kondisi pisang masih belum terlalu matang, otomatis teksturnya tidak mudah berubah jadi lembek saat digoreng.

foto: YouTube/Chriesta Maay

Kupas pisang satu per satu, lalu belah atau potong-potong dengan ukuran sesuai selera. Kemudian pisang bisa diberi bumbu supaya rasanya tidak terlalu hambar. Pasalnya, kondisi pisang masih tak terlalu matang, artinya rasanya belum benar-benar manis. Kali ini, Chriesta pakai garam agar rasanya gurih.

"Tambahkan sedikit air dan garam secukupnya," jelas Chriesta, dikutipBrilioFooddari YouTube Chriesta Maay pada Rabu (8/11).

Wajib tambahkan air bersamaan dengan garam supaya garam bisa lebih meresap ke dalam pisang. Jangan lupa diaduk rata, ya. Lalu diamkan dulu pisangnya sembari memanaskan minyak goreng di atas wajan dengan api sedang.

foto: YouTube/Chriesta Maay

Jika minyak sudah panas, langsung masukkan pisang satu per satu. Goreng sambil sesekali dibolak-balik sampai warnanya kecokelatan dan renyah. Setelah itu, pisang goreng tanpa tepung ini bisa diangkat, ditiriskan, dan disajikan.

foto: YouTube/Chriesta Maay

Gimana, hasil pisang goreng ini kelihatan renyah banget meskipun tanpa pakai tepung sama sekali, kan? Menilik unggahan milik YouTube Chriesta Maay, memang belum terdapat komentar dari warganet. Meski begitu, video ini sudah mendapat lebih dari 6.000 viewers.

(brl/tin)