Tanpa pakai tepung apa pun, ini cara mudah bikin siomay ayam yang padat dan tetap kenyal

foto: YouTube/Menu diet emak

Brilio.net - Siomay ayam jadi salah satu jajanan favorit banyak orang. Camilan satu ini punya rasa yang enak dan tekstur kenyal. Kenikmatannya bertambah pas siomay ayam disajikan dengan bumbu kacang yang kental. Dijamin bikin kamu pengen nambah terus.

Pada umumnya siomay ayam terbuat dari campuran ayam giling, tepung tapioka, dan aneka bumbu lainnya. Bukan tanpa alasan, penambahan tepung tapioka ini membuat tekstur siomay ayam jadi kenyal saat dimakan nantinya. Sebagian orang juga ada yang menambahkan tepung terigu dalam adonan agar menghasilkan siomay ayam yang padat.

Meski siomay ayam sudah banyak dijual di pasaran, namun apa salahnya kamu mencoba membuatnya sendiri di rumah? Selain caranya mudah, kamu bisa berkreasi dengan memilih bahan sesuai selera. Seperti apa yang dilakukan oleh pengguna YouTube Menu diet emak ini. Di dalam videonya, warganet satu ini membagikan resep sekaligus tutorial membuat siomay ayam tanpa pakai tepung jenis apa pun.

Haluskan semua bahan

"Siomay diet, sehat tanpa tepung," tulisnya di keterangan video.

Caranya, masukkan 300 gr ayam fillet, 1 butir telur, 1 sdt kaldu bubuk, lada bubuk secukupnya, dan bawang goreng ke dalam chopper. Haluskan semua bahan sampai jadi halus dan tercampur rata.

foto: YouTube/Menu diet emak

Langsung bentuk adonan siomay sesuai selera. Nggak cuma itu, warganet satu ini juga memasukkan adonan siomay ke bahan makanan lainnya. Seperti pare, kubis, dan tahu.

INFOGRAFIS TANPA TEPUNG, INI CARA MUDAH BIKIN SIOMAY AYAM PADAT DAN KENYAL
© 2023 brilio.net/Rakha Kharista

"Nah, ini siomaynya tetap banyak macamnya jadinya," ujarnya dikutip BrilioFood dari YouTube Menu diet emak pada Senin (31/7).

foto: YouTube/Menu diet emak

Jika semua adonan siomay habis, langsung susun di atas saringan kukusan. Susun sedemikian rupa agar siomay ayam tidak menempel satu sama lain. Kalau sudah, tutup dan kukus sekitar 15-20 menit.

foto: YouTube/Menu diet emak

Sambil menunggu siomay ayam matang, kamu bisa membuat bumbu kacangnya. Campurkan segenggam kacang tanah goreng, cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, daun jeruk dan kencur ke dalam chopper. Kalau sudah halus, langsung tumis bumbu kacang. Agar tidak gosong, tuangkan air secukupnya ke dalam wajan. Aduk-aduk dan masak bumbu kacang sampai matang.

"Kalau tingkat kekentalannya udah kayak gini, bisa diangkat," ucapnya.

foto: YouTube/Menu diet emak

Terakhir, angkat siomay ayam yang sudah dikukus selama 15-20 menit. Jangan lupa, tambahkan bumbu kacang di atasnya. Menggiurkan, kan?

foto: YouTube/Menu diet emak

Video milik pengguna YouTube Menu diet emak ini menuai atensi warganet. Selain sudah ditonton sebanyak 4,6 ribu kali, video ini juga disukai oleh 60 akun.

(brl/tin)