Tanpa pakai kukusan, cara membuat mochi mengandalkan 3 bahan dasar ini cuma butuh 5 menit

TikTok/@thebiggerchef

Brilio.net - Mochi merupakan salah satu makanan khas Negeri Sakura yang memiliki tekstur kenyal dan empuk. Makanan satu ini terbuat dari tepung ketan yang dibentuk bulat lalu diisi berbagai varian rasa atau isian. Saat ini sedang viral mochi berisi isian buah stroberi segar dan diberi cokelat. Rasanya yang sangat lezat dan segar membuat semua orang penasaran. Namun mochi tersebut dibanderol dengan harga yang cukup lumayan mahal.

Nah buat kamu yang ingin mencoba membuat mochi. Bisa lho membuatnya di rumah. Kamu bisa mengkreasikan isinya sesuai selera. Namun, untuk membuat mochi ini sebenarnya lumayan tricky. Kebanyakan orang yang membuat mochi sendiri di rumah gagal karena saat pengukusan caranya tidak tepat. Alhasil air kukusan masuk ke dalam adonan mochi dan membuatnya gagal.

Tapi kamu jangan khawatir, salah satu pengguna TikTok dengan akun @thebiggerchef membagikan cara membuat mochi dengan mudah dan antigagal cukup menggunakan 3 bahan dasar saja.

Magang: Nabila Arkania

Praktis Buat Ditiru Di Rumah~

"Bikin mochi cuma 5 menit pakai microwave, anti gagal dan anti ribet hanya butuh 3 bahan ini saja," ujar pria dalam video TikTok @thebiggerchef, dilansir BrilioFood pada Sabtu (15/4).

Langkah pertama, siapkan 3 bahan utama yaitu tepung ketan, gula, dan cuka. Siapkan juga untuk toppingnya sesuai selera.

foto: TikTok/@thebiggerchef

Campurkan semua bahan dasar. Kemudian masukkan air sebanyak 400 ml, aduk sampai semua bahan tercampur rata. Setelah itu, masukkan 2 tetes cuka. Fungsi cuka adalah agar mochi bertekstur lembut.

foto: TikTok/@thebiggerchef

Setelah itu, saring adonan menggunakan saringan yang lubangnya halus agar tidak ada adonan yang bergerindil. Setelah itu masukkan adonan ke microwave, dengan suhu sedang selama 5 menit saja.

"Tips mochi antigagal yaitu, dengan menyiapkan adonan di suhu yang pas," ujarnya.

foto: TikTok/@thebiggerchef

Selanjutnya, keluarkan adonan dari microwave dan aduk menggunakan spatula hingga teksturnya agak lengket.

foto: TikTok/@thebiggerchef

Mochi siap untuk diisi menggunakan isian sesuai selera. Gimana, tertarik buat mencoba? Yuk, langsung saja praktikkan di rumah. Cara buatnya juga mudah, alat dan bahannya juga mudah ditemukan. Pastinya kamu juga makan mochi dengan hemat tapi rasanya nggak kalah enak. Selamat mencoba.

@thebiggerchef bikin mochi ini cuma pakai 3 bahan aja l #electrolux #electroluxindonesia #cheftiktok #kenmasterchef #chefken #tiktokchef #mochi original sound - Chef Ken

(brl/lut)