Tanpa pakai kentang, ini cara membuat bumbu gado-gado yang kental, gurih, dan tidak bikin enek

Lezat Dan Bikin Nagih. |

Dilansir BrilioFood dari YouTube Dapur Cantik Channel pada Jumat (21/7), siapkan bahan utamanya terlebih dahulu. Warganet satu ini memakai 250 gr ketela rambat kukus sebagai pengganti kentang dan 250 gr kacang tanah goreng.

"Jadi perbandingannya satu banding satu ketela sama kacang tanahnya," ujarnya.

foto: YouTube/Dapur Cantik Channel

Langkah selanjutnya, tumis bawang putih, kunyit, dan irisan cabai merah. Nggak usah terlalu lama, sampai ketiga bahan ini layu saja.

"Ini tujuannya supaya lebih sedap nanti bumbu gado-gadonya tidak bau mentah," ungkapnya lebih lanjut.

foto: YouTube/Dapur Cantik Channel

Setelah tampak layu, matikan kompor lalu masukkan tumisan ke dalam blender. Tambahkan kacang tanah goreng dan 500 ml air. Haluskan.

foto: YouTube/Dapur Cantik Channel

Jika bumbu sudah halus, masukkan 250 gr ketela rambat kukus, 100 gr gula merah, dan 100 ml air. Tutup blender dan haluskan sampai semua bahan tercampur sempurna.

foto: YouTube/Dapur Cantik Channel

Di samping itu, masukkan 200 ml santan cair ke dalam wajan. Aduk-aduk dan rebus santan sampai mendidih.

"Kalau santan sudah matang, masukkan bumbu gado-gadonya sambil terus diaduk-aduk," ucapnya.

foto: YouTube/Dapur Cantik Channel

Agar lebih enak, jangan lupa tambahkan berbagai bumbu ke dalam wajan. Ada 2 sdt garam, 1 sdt kaldu jamur, 2 sdm air asam jawa, dan 1 sdm kecap manis. Aduk sampai bumbu gado-gado mendidih dan matang sempurna. Jika sudah matang, bumbu gado-gado pun siap untuk disajikan bersama sayuran rebus.

"Karena ada santan sedikit dan ketela rambatnya, tadi kekentalannya pas ya teman semua," ujarnya.

foto: YouTube/Dapur Cantik Channel

Video milik pengguna YouTube Dapur Cantik Channel ini pun menarik perhatian warganet. Nggak heran kalau video ini sudah ditonton sebanyak 8,6 ribu kali dan disukai oleh 195 akun YouTube lainnya.

(brl/lut)