Tanpa pakai garam, begini cara mengurangi rasa asin pada ikan asin menggunakan 1 bumbu dapur

Jangan lupa cuci dulu di bawah air mengalir |

Dilansir BrilioFood pada Jumat (29/9), pengguna YouTube tersebut memilih menggunakan micin. Yup! Penyedap rasa satu ini dipercaya bisa menetralkan rasa asin berlebih pada ikan asin, lho. Lebih lanjut, dia mengaku tidak ada merk khusus yang harus dipakai. Jadi, kamu bisa menggunakan stok micin yang sudah ada di dapur.

foto: YouTube/ELFI DIANA

Cara menggunakan pun cukup mudah ditiru, lho. Pertama-tama, siapkan dulu piring atau mangkuk sebagai wadah. Lalu isi dengan air secukupnya. Jika sudah, masukkan ikan asin yang sudah dipotong-potong.

foto: YouTube/ELFI DIANA

Selanjutnya, ambil kurang lebih 1 sdm micin dan taburkan ke atas ikan asin tersebut. Aduk-aduk sambil bolak-balik ikan asin supaya micinnya terbalut dengan rata. Lalu rendam ikan asin selama 15 menit.

foto: YouTube/ELFI DIANA

Dilansir dari thespruceeats.com, micin memiliki kandungan natrium. Namun, konsentrasi natrium yang larut dalam air cenderung lebih rendah daripada kandungan natrium dari ikan asin. Hal inilah yang kemudian membuat natrium dan garam pada ikan asin mengalir (larut) ke air yang punya konsentrasi natrium lebih rendah.

Selain itu, kamu juga bisa menambahkan potongan jeruk nipis untuk hasil maksimal. Bahan satu ini bisa membantu mempercepat proses pelarutan garam pada ikan asin. Dengan begitu, kamu tak perlu merendamnya terlalu lama.

foto: YouTube/ELFI DIANA

Jika sudah direndam, langsung angkat dan tiriskan ikan asin tersebut. Jangan lupa cuci dulu di bawah air mengalir supaya kadar garamnya berkurang drastis. Barulah kemudian ikan asin ini siap diolah.

Gimana? Cukup mudah, bukan? Video tentang cara mengurangi rasa asin pada ikan asin ini sontak menuai perhatian warganet. Sejak diunggah pada 9 Juli lalu, video ini sudah ditonton lebih dari 1.000 kali di kanal YouTube.

(brl/tin)