Tanpa pakai beras khusus, ini cara masak nasi pulen ala HokBen

foto: TikTok/@ajikusumahrd

Brilio.net - Selera orang-orang soal nasi bisa beda satu sama lain. Ada yang lebih suka nasi dengan tekstur keras atau dikenal pula dengan nama nasi pera, lembek, pulen, dan lain sebagainya. Ngomong-ngomong soal nasi pulen, kebanyakan orang senang dengan tekstur nasi yang sering disajikan di restoran Jepang ini.

Salah satu restoran cepat saji terkenal di Indonesia yang terkenal dengan nasi pulennya adalah HokBen. Umumnya, nasi di restoran Jepang seperti HokBen memang menggunakan beras khusus. Dilansir dari sushisushi.co.uk, beras Jepang ini dikenal pula dengan nama Japonica, Uruchi-rice, atau Sushi Rice.

Sudah banyak dijual di pasaran, kamu pun bisa masak beras khas Jepang yang pulen ala restoran di rumah. Dilansir dari liputan6.com, beras Jepang ini sudah tak lagi diimpor dari luar sejak 2019 lalu. Para petani Indonesia sudah banyak yang menanamnya sendiri.

Meski begitu, harga beras Jepang dan beras biasa sudah pasti berbeda. Beras Jepang diketahui memiliki harganya yang lebih tinggi dibanding beras biasa. Tapi tak perlu khawatir, ternyata beras biasa juga bisa dimasak jadi pulen layaknya nasi di HokBen dan restoran Jepang lainnya.

Kamu bisa meniru trik yang dibagikan salah satu konten kreator TikTok bernama Aji. Kreator TikTok yang menyebut dirinya sebagai CEO of Magic Com tersebut membagikan triknya dalam membuat nasi pulen khas Jepang. Alih-alih menggunakan beras Jepang, ia justru menggunakan bubuk agar-agar yang dicampur dengan beras.

Nasi HokBen Versi Ekonomis Ini Mah~

"Mumpung weekend dan gue lagi ada di kosan, gue mau nyobain bikin nasi yang katanya kayak ala-ala HokBen sama KFC. Nasinya ditambahin sama ini (bubuk agar-agar)," jelasnya dilansir BrilioFood dari TikTok/@ajikusumahrd, Kamis (8/9).

Lewat videonya tersebut, Aji memberikan tutorial masak nasi yang seperti pada umumnya. Setelah beras dicuci dan dimasukkan ke dalam rice cooker, Aji menambahkan bubuk agar-agar tanpa warna dan rasa agar tak mengubah nasi. Kemudian aduk rata, dan nyalakan rice cooker untuk menanak nasi.

foto: TikTok/@ajikusumahrd

"Ngga (merubah rasa) bin, asli enak. Pastiin yang plain ya ager nyaa," jelasnya menjawab pertanyaan warganet.

foto: TikTok/@ajikusumahrd

Rupanya, hasil nasi buatannya benar-benar pulen dan harum bak nasi Jepang, lho. Biar semakin terasa vibes Jepangnya, nasi yang sudah matang tersebut bisa dinikmati pakai lauk teriyaki dan acar khas HokBen.

foto: TikTok/@ajikusumahrd

Video food hack seputar masak nasi HokBen ini pun menuai atensi dari para pengguna TikTok. Hingga kini, unggahan tersebut sudah ditonton lebih dari 2,5 juta kali. Ribuan warganet pun meninggalkan berbagai reaksi kolom komentarnya. Tak sedikit yang terinspirasi buat masak nasi dengan cara yang sama.

@ajikusumahrd About yesterday, akhirnya ada waktu buat ngonten masak lagi #fyp #anakkost #nasialahokben #yangpentinglakuin #foryourpage #fyp #xyzbca French music style, accordion, waltz - arachang

"OMG jadi selama ini rahasia nya itu, gw nyampe mau tanya beras macam apa yg di pake di hokben kok bisa enak," ungkap TikTok/@.

"FYI TMI ini resep masak nasi buat yang suka sembelit susah pup, worth it banget buat nge lancarin pup karena nasinya jadi kaya serat," jelas TikTok/@deuuzx.

"Gua yang pas nyoba salah beli ager ager malah warna ijo wkwk," ujar TikTok/@DKind.

"Nasi hokben/kfc biasanya beras campuran ketan sama beras biasa kalo gak salah," kata TikTok/@aku.

"Pantes setiap makan d hokben enak bgt nasi nya ampe makan nasi nya doang," imbuh TikTok/@Naiiiiiii.

(brl/mal)