Tanpa oven atau mixer, ini trik praktis bikin cromboloni viral semakin renyah dan lumer

TikTok/@efritaasmr

Brilio.net - Cromboloni jadi salah satu pastry yang kini sedang viral. Hidangan yang memadukan croissant dan bomboloni ini memang berbeda dari pastry biasa. Sekilas, bentuknya seperti donat karena bulat. Namun sebenarnya pastry ini dicetak dengan beberapa lapis bagian dan digulung, sehingga tampak renyah. Komponen lain yang nggak kalah menggugah selera adalah topping isiannya yang lumer.

Ada banyak toko roti yang kini menjajakan cromboloni. Namun di beberapa toko roti, harga satu cromboloni ini bisa mencapai Rp50 ribu. Sedangkan jika membuat sendiri, butuh alat khusus seperti oven dan mixer untuk menghasilkan cromboloni yang renyah.

Padahal tahu nggak sih, sebenarnya ada trik sederhana untuk membuat cromboloni yang renyah sekaligus lumer. Seorang pengguna TikTok @efritaasmr pernah membagikan trik dan caranya melalui salah satu video yang diunggah. Siapa sangka, cromboloni buatannya bisa renyah dan lumer meskipun tanpa oven dan mixer.

Mudah Ditiru.

Dilansir BrilioFood dari TikTok @efritaasmr pada Rabu (27/12) pengguna TikTok tersebut mengaku membuat sendiri pastry untuk cromboloni ini. Nah, pastry ini bisa dibuat dengan bahan-bahan sederhana. Namun hasilnya nggak kalah enak dari cromboloni yang dijual di toko roti.

Pertama-tama, masukkan 200 ml susu cair, 1 butir telur, 5 sdm gula, 1 sdt baking powder, dan 1/2 sdt ragi instan ke dalam mangkuk. Aduk-aduk dulu semua bahan. Lalu masukkan juga 500 gram tepung terigu, 1/2 sdt garam, dan 80 gram margarin. Aduk lagi sampai rata dan uleni dengan tangan secara bertahap.

foto: TikTok/@efritaasmr

Jika adonan sudah kalis, keluarkan dari mangkuk lalu pindahkan ke atas talenan. Kemudian pipihkan sedikit, potong jadi beberapa 8 bagian. Lalu bentuk bulat setiap bagiannya. Setelah itu, tata adonan di atas talenan dan tutup dengan plastik. Proofing atau diamkan dulu adonan selama 1 jam agar mengembang.

foto: TikTok/@efritaasmr

Setelah 1 jam, ambil 1 adonan. Lalu pipihkan dan taburi tepung. Sambil ditaburi tepung, gilas terus adonannya hingga pipih. Jika sudah tipis, olesi bagian atas adonan dengan margarin yang sudah dipanaskan bersama minyak goreng. Lalu tumpuk dengan adonan lain yang sudah dipipihkan juga.

foto: TikTok/@efritaasmr

Terus tumpuk adonan pastry hingga habis, ya. Setelah itu, gilas lagi sampai pipih dan tipis. Terakhir, potong adonan ini dengan lebar kurang lebih 2 cm. Jika sudah, gulung adonan hingga berbentuk bulat.

Nah, adonan pastry ini bisa langsung digoreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai warnanya kecokelatan. Jika sudah kering, angkat dan tiriskan.

foto: TikTok/@efritaasmr

Untuk isiannya, kamu bisa menggunakan whipping cream instan. Cukup campur 5 sdm whipcream bubuk dengan 10 sdm air dingin. Lalu aduk-aduk sampai rata dengan whisk. Jika sudah, bagi whipcream jadi beberapa bagian dan beri perasa makanan untuk masing-masingnya.

Saat hendak memasukkan whipcream, cukup lubangi bagian atas cromboloni. Lalu isi dengan whipcream tersebut. Jangan lupa beri whipcream juga di bagian atasnya. Lalu hiasi dengan cokelat, kacang, atau topping apapun sesuai selera.

foto: TikTok/@efritaasmr

Video tentang trik bikin cromboloni ini pun sontak menuai atensi warganet. Bagaimana tidak, unggahan milik akun TikTok @efritaasmr ini sudah ditonton lebih dari 2 juta kali sejak diunggah pada 20 Desember lalu. Siapa sangka, banyak orang yang takjub dan ingin mencoba trik sekaligus resep cromboloni tersebut.

@efritaasmr Membalas @Addhina28 bikin cromboloni kw homemade ga pake oven, ga pake mikser, ga pake pastry #MenuViral #SerunyaKuliner #racunefrita #fyp #cromboloni #idejualanefrita suara asli - Efrita ASMR

"tar bikin klo udh ada bahannya+ga mager," ungkap TikTok @tina77777.

"eh gua make kulit lumpia di gorengg jadi sumpah enakkk coba deh bikin sndiriii," sahut TikTok @vallexxaa_.

"makasih kakk! cocok ngasih hadiah kesahabatt ," tutur TikTok @Glowss.

(brl/lut)