Tanpa oven atau dijemur, ini trik mengeringkan daun salam supaya tetap hijau dan awet wangi

foto: YouTube/Natlicious Food

Brilio.net - Daun salam banyak digunakan sebagai bumbu dapur, terutama saat membuat hidangan khas Nusantara. Fungsi daun salam yang dicampurkan ke dalam masakan sudah pasti membuat aromanya lebih wangi, misalnya buat masak sayur santan, oseng-oseng, nasi liwet, bubur, daging, dan lain-lain.

Dilansir dari revoloon.com, daun salam punya kandungan linalool yang bisa menghasilkan aroma nikmat. Usut punya usut, linalool ini juga terdapat pada jenis tumbuhan lain seperti mint dan lavender, lho. Wah, nggak heran kalau aroma masakan yang ditambahkan daun salam auto bikin lapar seketika, kan?

Saking bermanfaatnya daun salam buat masakan, banyak orang memilih menyimpannya dalam jumlah cukup banyak buat jadi stok bahan masakan di rumah. Tetapi, masih banyak yang belum tahu cara menyimpannya nih, sehingga daun salam kerap mengering dan tak wangi lagi ataupun berubah wujud jadi busuk.

Nah, biar daun salam bisa awet wangi dan bisa disimpan dalam waktu lama, salah seorang warganet bernama Natali punya cara mengeringkannya, nih. Bukan hanya awet, tapi cara ini juga disebut-sebut nggak akan bikin daun salam berubah jadi cokelat, melainkan tetap hijau, sehingga akan tetap cantik jika dicampurkan ke dalam masakan.

Cuci bersih daun salam

Cara mengeringkan daun salam ini juga dianggap lebih simpel. Pasalnya, orang-orang biasanya mengeringkan daun salam secara langsung dijemur di bawah sinar matahari ataupun dipanaskan di dalam oven. Tapi, cara yang dibagikan oleh warganet di akun YouTube Natlicious Food ini hanya dilakukan di dalam rumah tanpa bantuan alat elektronik apa pun.

"How to dry bay leaves at home (Cara mengeringkan daun salam sendiri)," kata pemilik akun YouTube Natlicious Food dikutip BrilioFood, Rabu (9/8).

Pertama-tama, pastikan kamu mengambil daun salam yang masih tergantung pada batangnya baik saat membeli di pasaran ataupun memetiknya langsung. Lalu, daun salam bersama batangnya bisa dicuci di bawah air mengalir dan dikeringkan pakai kain ataupun tisu bersih.

foto: YouTube/Natlicious Food

Setelah dikeringkan, pangkal batang daun salam bisa diikat menggunakan karet, lalu gantungkan di area manapun di dalam rumah yang jauh dari sinar matahari langsung, sehingga warnanya tetap cerah.

Pastikan pula kamu menggantungnya agar posisi daun menghadap ke bawah. Dilansir dari popsci.com, posisi ini bisa menghilangkan kelembapan dari daun salam dengan baik. Sehingga, proses dehidrasi atau pengeringan daun salam dapat terjadi secara bertahap dan menghasilkan daun kering yang tetap wangi.

foto: YouTube/Natlicious Food

Usai digantung selama beberapa hari, daun salam akan mengering dengan sempurna dan bisa diambil. Dilansir dari dryinggallfoods.com, biasanya daun salam sudah benar-benar kering kurang lebih sampai 7 hari. Kemudian, daun salam bisa langsung dipakai untuk memasak ataupun disimpan di dalam toples kedap udara.

foto: YouTube/Natlicious Food

Gimana, hasilnya daun salam jadi kering tapi tetap hijau, kan? Kalau kamu, lebih memilih cara mengeringkan daun salam seperti apa, nih? Mengintip unggahan milik YouTube Natlicious Food, memang belum banyak warganet yang meninggalkan komentar. Tetapi, video ini sudah mendapat lebih dari 4.000 kali, lho.

(brl/tin)