Tanpa mixer dan digoreng, begini cara membuat donat yang enak dan tetap empuk

Brilio.net - Siapa sih yang tidak mengenal donat? Makanan yang satu ini identik dengan rasa manis, enak, dan teksturnya yang lembut. Donat biasanya memiliki bentuk lingkaran dengan lubang di bagian tengahnya yang hampir menyerupai bentuk cincin besar. Kamu bisa memakan donat sebagai makanan ringan atau menu makanan penutup yang murah meriah, lho.

Donat juga mudah ditemukan. Kamu bisa membelinya di toko kue terdekat atau kamu bisa membeli di tempat jajanan pasar. Selain itu, sebenarnya kamu juga bisa lho membuat donat sendiri di rumah. Adonan donat biasanya diuleni terlebih dahulu, dan kamu bisa menguleninya dengan tangan ataupun mixer. Kemudian donat yang sudah dicetak bisa langsung kamu goreng.

Menggoreng donat juga tak semudah yang dibayangkan lho. Pasalnya apabila kamu menggunakan minyak yang terlalu panas ketika menggoreng donat, maka donat yang kamu buat akan mudah gosong. Sementara ketika kamu menggoreng donat pada minyak yang kurang panas, maka akan membuat donat lama matang serta banyak menyerap minyak.

Selain sulitnya teknik ketika menggoreng donat, minyak yang dibutuhkan juga haruslah banyak. Ketika digoreng, donat harus terendam minyak agar matang sempurna. Konsumsi minyak berlebih juga kurang menyehatkan, lho. Maka dari itu, kamu tak perlu khawatir dengan minyak yang ada pada donat, karena akun TikTok @bizzlexo memiliki solusinya.

Magang: Mas Noviani

Aman kalau nggak punya mixer

Video yang dibagikan oleh akun TikTok @bizzlexo ini berisi solusi bagaimana donat diolah tanpa perlu digoreng. Dengan mengolah donat tanpa digoreng, kamu bisa menghemat minyak dan secara tidak langsung kamu tidak perlu khawatir dengan sulitnya teknik menggoreng donat tadi.

Selain tanpa digoreng, video akun @bizzlexo ini menunjukkan cara pembuatan donat tanpa perlu menggunakan mixer, jadi bagi kamu yang tidak memiliki mixer tak perlu risau.

Meski tanpa digoreng, donat ini tak kalah enak dan hasilnya tetap empuk seperti yang dijual di toko-toko roti lho. Yuk tunggu apa lagi, cobain cara membuat donat tanpa dimixer dan tanpa digoreng yang telahdilansir BrilioFood dariakun TikTok @bizzlexo dengan mengikuti beberapa step berikut ini.

foto: TikTok/@bizzlexo

Step yang pertama adalah siapkan wadah, kemudian masukkan 300 gram terigu protein sedang, 15 gram susu bubuk, 45 gram gula, dan 4 gram ragi. Aduk sampai merata, jika sudah rata kemudian tambahkan 1 kuning telur yang sudah diaduk dengan 182 ml susu cair. Uleni adonan sampai setengah kalis.

foto: TikTok/@bizzlexo

Jika sudah setengah kalis, kamu bisa menambahkan 50 gram unsalted butter dan 3 gram garam. Uleni kembali sampai adonan kalis, ditandai dengan tekstur yang lembut, jika ditarik elastis, dan tidak lengket di tangan. Kemudian proofing atau diamkan adonan selama 40 menit - 1 jam lamanya. Tutup dengan plastik wrap atau lap.

foto: TikTok/@bizzlexo

Lanjut ke step berikutnya, ambil adonan lalu gilas sampai adonan melebar. Cetak adonan dengan cetakan donat, atau bisa juga kamu menggunakan gelas dan tutup botol ya. Lakukan sampai adonan donat habis.

Setelah dicetak, letakkan donat di atas kertas roti lalu kamu bisa mengolesinya dengan butter cair. Setelah selesai dioles, proofing atau diamkan donatnya kembali sampai mengembang dua kali lipat.

foto: TikTok/@bizzlexo

Karena proses pembuatan donat ini tanpa digoreng, kamu bisa membuat donat menggunakan air fryer lalu panggang selama 4-5 menit, dengan suhu 180° celcius.

Tenang saja untuk kamu yang tidak mempunyai air fryer, bisa banget menggunakan fry pan ataupun teflon, lho. Caranya gampang banget, panaskan terlebih dahulu teflon atau frypannya, kemudian masukkan donat dan masak selama 15 menit menggunakan api yang paling kecil. Jangan lupa dibalik, lalu masak lagi selama 10 menit.

Jika sudah matang, kamu bisa menambahkan topping sesuai seleramu. Bisa memakai meses, keju, coklat, buttercream, dll. Jadi deh donatnya, tetap cantik dan enak meski tanpa digoreng.

Bagaimana mudah bukan? Cara ini bisa menghemat minyak dan kamu akan santai konsumsi donat tanpa harus memikirkan kandungan minyak di dalamnya. Video membuat donat tanpa mixer dan digoreng ini telah ditonton sebanyak 239,8 ribuan orang dan menarik beberapa warganet untuk berkomentar.

"donat sehat tanpa minyak ya," tulis akun TikTok @resto.supplier22.

"makannya jadi gak merasa bersalah," ujar akun TikTok @indahmastya.

"wiii mantap juga jd ga perlu goreng2, tapi rasa gmn kak? apa feel donatnya hilang?," ungkap akun TikTok @iivvii171095.

@bizzlexo Replying to @ayum13 donat gak digoreng lumayan hemat kalori, enak asal adonannya kalis elastis pasti hasilnya empuk #airfryer #donuts #asiknyakuliner #serunyakuliner #serunyabelajar #resep #donat #makinsayang #cinemaxxi #defisitkalori Wine Pon You - Sped Up - Unanium & Speedy Audio

(brl/tin)