Tanpa minyak, ini trik menanak nasi agar tak cepat basi meski disimpan di rice cooker sampai 3 hari

TikTok/@cookingwithdiii

Brilio.net - Hampir setiap hari masyarakat mengonsumsi nasi sebagai menu makan utama. Biasanya nasi biasa disantap bersama aneka sayur atau lauk pauk yang lezat.

Tak hanya cocok disantap dengan aneka menu sayur atau lauk, nasi juga termasuk bahan makanan yang mudah dimasak.

Nah, kebanyakan orang akan memanfaatkan rice cooker untuk menanak nasi. Alat elektronik satu ini memang terbilang praktis. Karena prosesnya jadi lebih cepat dan hasilnya pun cenderung pulen.

Walaupun begitu, menanak nasi dengan rice cooker ini terkadang memiliki kendala tersendiri, lho. Pasalnya, rice cooker juga sering dijadikan tempat penyimpanan nasi yang sudah matang. Padahal, hal tersebut dapat membuat nasi jadi cepat basi dan bau.

Dalam waktu kurang dari 24 jam saja, nasi bisa basi dan tidak layak dikonsumsi. Hal ini memang lumrah terjadi karena adanya uap yang terperangkap di dalam rice cooker. Nah, uap yang kemudian jatuh ke permukaan nasi inilah membuatnya cepat basi dan bau.

Untuk mengatasi hal tersebut, sebagian orang biasanya akan menggunakan bahan tambahan. Dalam hal ini, minyak goreng menjadi salah satu bahan yang sering digunakan.

Nah, minyak goreng sendiri dinilai dapat membuat nasi jadi pulen dan tak cepat basi. Namun nasi yang diberi tambahan minyak goreng ini biasanya hanya akan bertahan maksimal 2 hari.

Jika ingin memperpanjang masa simpannya, kamu bisa menilik video yang dibagikan oleh pengguna TikTok @cookingwithdiii. Melalui salah satu video yang diunggah, dia mengaku punya trik sendiri agar nasi yang dimasak bisa awet hingga 3 hari meski disimpan dalam rice cooker.

Hasilnya Lezat.

Dilansir BrilioFood dari TikTok @cookingwithdiii pada Senin (18/12), dia rupanya tidak menggunakan minyak goreng. Namun bahan dapur yang digunakan justru air perasan jeruk nipis. Selain itu, dia juga menambahkan daun pandan untuk membuat nasinya jadi lebih wangi dan tidak cepat mengeluarkan bau apek.

Untuk penggunaan kedua bahan ini pun cukup mudah. Pertama-tama, siapkan beras dan masukkan ke dalam inner pot (panci rice cooker). Setelah itu, cuci sampai bersih. Sebaiknya cuci dan bilas berasnya sampai 3 kali, ya.

foto: TikTok/@cookingwithdiii

Jika sudah, campur beras dengan air. Setelah itu, masukkan 1 lembar daun pandan yang sudah disimpul. Hal ini akan membuat daun pandan semakin mengeluarkan aroma sedap. Kemudian masukkan juga perasan air jeruk nipis secukupnya.

foto: TikTok/@cookingwithdiii

Meskipun diberi air jeruk nipis, namun kamu tak perlu khawatir rasanya nasinya. Karena air jeruk nipis ini tidak memengaruhi rasa pada nasi. Yang ada justru aromanya akan semakin sedap dan nasi pun semakin putih.

Tak hanya itu, air jeruk nipis juga membuat nasi jadi tak mudah berjamur atau mengandung bakteri. Jeruk nipis sendiri membantu mencegah pertumbuhan bakteri atau jamur, yang berpotensi menyebabkan nasi jadi basi. Oleh sebab itu, nasi akan lebih awet, bahkan hingga 3 hari lamanya dalam rice cooker.

foto: TikTok/@cookingwithdiii

Selanjutnya, aduk-aduk nasi agar air jeruknya tercampur merata. Setelah itu, pindahkan inner pot ke dalam rice cooker. Lalu masak nasi seperti biasa. Jika sudah matang, langsung aduk-aduk nasinya.

"Supaya uapnya hilang. Jika upanya mentes itu yang membuat nasi cepat basi juga," terang TikTok @cookingwithdiii.

foto: TikTok/@cookingwithdiii

Nah, nasi yang sudah matang ini pun bisa langsung disantap. Jika tidak habis, kamu bisa menyimpannya di dalam rice cooker dalam kondisi hangat. Karena sudah diberi daun pandan dan air jeruk nipis, dijamin nasi nggak bakal basi, kering, atau bahkan bau, deh.

@cookingwithdiii

Tips Nasi Awet Sampai 3 Hari

original sound - cookingwithdiii

(brl/lut)