Tanpa minyak goreng, ini trik menanak nasi agar tak berkerak dan antibasi hingga 2 hari di rice cooker

foto: Instagram/@melizah21

Brilio.net - Menjadi makanan pokok bagi masyarakat Indonesia, menanak nasi pun menjadi kegiatan harian untuk dikonsumsi, baik pagi, siang, dan malam. Selain memang mengenyangkan, nasi juga cocok disantap dengan berbagai macam menu sayur dan lauk.

Sekarang ini menanak nasi nggak ribet, karena cukup mengandalkan rice cooker. Alat elektronik satu ini memang mempermudah dan mempercepat proses menanak nasi. Selain itu, nasi yang dihasilkan juga pulen dan enak.

Namun dibalik kemudahan tersebut, penggunaan rice cooker sebenarnya memiliki efek samping tersendiri, lho. Nasi yang dimasak di rice cooker cenderung mudah berkerak. Belum lagi wadahnya kedap membuat nasi jadi mudah basi dalam hitungan jam.

Masalah seperti ini sebenarnya bisa diatasi dengan mudah. Sejumlah orang biasanya melakukan trik khusus, seperti menambahkan minyak goreng ke dalam campuran beras. Usut punya usut, minyak goreng akan membuat nasi jadi lebih pulen dan tak berkerak.

Sayangnya, perlu diketahui bahwa penambahan minyak goreng tidak sepenuhnya membuat nasi awet. Biasanya nasi hanya akan bertahan hingga 1 hari saja. Jika ingin lebih lama, kamu perlu menerapkan trik lain dalam menanak nasi.

Beruntungnya, seorang pengguna Instagram @melizah21 pernah membagikan trik tersebut melalui salah satu video Reels. Bukan dengan minyak goreng, dia menggunakan bahan dapur lain saat menanak nasi. Dan bahan dapur ini dapat membuat nasi jadi tak mudah basi hingga 2 hari, lho.

Trik menanak nasi agar tak berkerak dan antibasi

Dilansir BrilioFood pada Rabu (10/1), bahan dapur yang digunakan adalah jeruk nipis. Lebih tepatnya, dia menggunakan air perasan jeruk nipis. Selain nggak mudah basi, jeruk nipis ini membuat nasi jadi lebih wangi, putih, dan pulen, lho.

trik menanak nasi agar tak berkerak dan antibasi hingga 2 hari
Instagram/@melizah21

Cara mempraktikkannya cukup mudah. Pertama-tama, siapkan beras dan cuci bersih. Setelah itu, beri air dengan takaran yang sesuai tekstur yang diinginkan. Jika sudah, ambil satu iris jeruk nipis lalu peras airnya tepat di atas beras. Kemudian aduk-aduk sampai tercampur rata. Tak perlu khawatir soal rasa, nasi yang diberi air jeruk ini akan tetap enak dan tak berubah jadi asam.

trik menanak nasi agar tak berkerak dan antibasi hingga 2 hari
Instagram/@melizah21

Selanjutnya, pindahkan wadah berisi beras ini ke dalam rice cooker dan masak seperti biasa. Nah, nasi yang sudah matang bisa langsung diaduk-aduk agar uapnya keluar. Saat diaduk, nasi tampak benar-benar pulen.

trik menanak nasi agar tak berkerak dan antibasi hingga 2 hari
Instagram/@melizah21

Jika ingin awet dan tak mudah berkerak, kamu bisa menyimpan nasi di rice cooker dengan mode off (dicabut colokan listriknya). Hingga 2 hari ke depan, nasi tidak basi atau bahkan menguning karena sudah diberi perasan jeruk nipis. Pada dasarnya, kandungan asam sitrat akan menghambat pertumbuhan bakteri yang menjadi penyebab nasi basi.

trik menanak nasi agar tak berkerak dan antibasi hingga 2 hari
Instagram/@melizah21

Sejak diunggah pada Sabtu (6/1) lalu, video ini sudah ditonton lebih dari 386 ribu kali. Nggak heran jika kemudian unggahan tersebut menuai banyak tanggapan warganet. Sebagian besar mengaku baru sudah kerap berhasil menerapkan trik tersebut.

"Bener bgt ya mba kalo dikasih jeruk jd harum ak pernah nyoba," ungkap Instagram @rumah_m.a.

"Sama mba, aku juga pake cara ini nasinya jadi awet trus lebih kinclong juga," tutur Instagram @naonseeh.

"Tambah jeruk nipis malah lebih enak ya mba," papar Instagram @rumahkeluargapakcoy.

"Wahh terimakasih tipsnya mba," sahut Instagram @hufa_story24.

"Ih ilmu brmnfaat," kata Instagram @liasulis96.

View this post on Instagram

A post shared by Melizah (@melizah21)

(brl/ola)