Tanpa minyak goreng atau jeruk nipis, ini trik agar nasi tak lengket di panci rice cooker saat dimasak

foto: TikTok/@baangriastagfirullah

Brilio.net - Menanak nasi merupakan salah satu kegiatan sehari-hari yang menjadi lebih mudah dan praktis dengan adanya rice cooker. Alat elektronik ini memungkinkan penggunanya memasak nasi hanya dengan menekan satu tombol, tanpa perlu khawatir tentang pengaturan suhu atau waktu. Dengan rice cooker, siapa pun dapat menikmati nasi yang matang sempurna tanpa perlu repot mengawasi proses memasak.

Selain kemudahan penggunaannya, rice cooker juga dilengkapi dengan berbagai fitur tambahan seperti penghangat otomatis dan pengaturan waktu yang memudahkan penggunanya menyiapkan nasi sesuai kebutuhan. Beberapa rice cooker bahkan memiliki fungsi untuk memasak berbagai jenis beras dan biji-bijian lain, sehingga mempermudah variasi menu harian. Dengan teknologi yang terus berkembang, rice cooker menjadi pilihan yang efisien bagi banyak orang.

Namun, di balik segala kemudahan tersebut, terdapat satu kelemahan yang sering dirasakan pengguna rice cooker, yaitu nasi yang matang cenderung lengket di inner pot atau panci. Hal ini dapat membuat proses membersihkan panci menjadi lebih sulit dan membutuhkan waktu lebih lama. Selain itu, nasi yang lengket juga bisa mengurangi kualitas dan tekstur nasi yang hendak dikonsumsi.

Lantas untuk mengatasi hal tersebut, banyak orang kemudian menggunakan berbagai macam cara demi mencegah nasi lengket di wajan. Salah satunya adalah dengan menambahkan beberapa bahan khusus, seperti minyak goreng ke dalam beras yang hendak dimasak. Usut punya usut, minyak goreng dinilai dapat membuat nasi jadi lebih pulen, sehingga tak mudah lengket di inner pot.

Namun selain menggunakan metode tersebut, ada cara lain yang bisa diandalkan. Cara ini pernah dipraktikkan oleh pengguna akun TikTok @baangriastagfirullah. Melalui salah satu video yang diunggah, dia mengaku tidak mencampur beras dengan bahan lain. Namun ada satu alat yang digunakan.

foto: TikTok/@baangriastagfirullah

Dilansir BrilioFood dari TikTok @baangriastagfirullah pada Jumat (29/11), alat yang dimaksud adalah kain lap. Yup! Pengguna TikTok ini justru menggunakan serbet kering yang masih bersih. Nah, serbet ini akan dipakai untuk melapisi bagian atas rice cooker.

foto: TikTok/@baangriastagfirullah

Lebih tepatnya, cukup lapisi bagian penutup rice cooker dengan kain lap tersebut. Pastikan kamu menggunakan kain lap yang lebar agar seluruh penutupnya terlapisi secara sempurna. Pengguna TikTok ini menekankan bahwa jangan sampai ada celah di tutupnya tersebut. Setelah dilapisi kain, rice cooker bisa dipakai untuk menanak nasi seperti biasa.

"Tadi saya masak jam 9 (malam) kalau nggak salah. Terus saya tinggal sampai pagi hari ini tadi jam setengah 9 (pagi). Saya tinggal masak, goreng ikan segala macam. Nggak ada yang lengket sama sekali di pancinya," jelasnya.

foto: TikTok/@baangriastagfirullah

Jadi, saat nasi dimasak, uap air yang dihasilkan akan naik dan berkondensasi pada tutup rice cooker. Kondensasi ini kemudian menetes kembali ke nasi, meningkatkan kelembapan dan berpotensi membuat nasi menjadi lembek dan lengket. Kain lap yang membungkus tutup rice cooker akan menyerap sebagian besar uap air ini, sehingga mengurangi jumlah kondensasi yang kembali ke nasi.

Dengan menyerap uap air berlebih, kain lap juga membantu menjaga kelembapan nasi pada tingkat yang optimal. Hal ini membuat nasi matang dengan tekstur yang lebih baik, tidak terlalu lembek, dan tidak mudah lengket di panci. Kelembapan yang terkontrol ini juga membantu nasi tetap pulen dan lezat.

(brl/jad)