Tanpa mengubah rasa, ini trik atasi glaze donat yang menggumpal

foto: YouTube/Chibi Arisandhi

Brilio.net - Penggemar donat pasti setuju, kalau makanan satu ini nikmat banget jadi camilan sehari-hari lantaran teksturnya empuk dan rasanya manis. Rasa manis dari donat ini berasal dari aneka toppingnya, mulai dari gula halus, cokelat, keju, sampai glaze warna-warni. Selain menambah rasa, topping donat ini juga bikin penampilan donat semakin menarik.

Apalagi jika donat menggunakan topping glaze, penampilannya tentu jadi semakin menarik. Selain polosan, seringkali glaze dihias jadi aneka motif cantik sesuai kreativitas masing-masing. Glaze ini juga bisa membuat donat terlihat mewah karena tampilannya yang mengilap. Glaze pun bisa tahan lama apabila disimpan di kulkas, lho.

Namun setelah didinginkan, tekstur glaze mudah mengeras dan menggumpal. Saat dikeluarkan dari kulkas, glaze butuh waktu lama agar mencair jika ditunggu begitu saja. Jikan dibiarkan, gumpalan pada glaze bisa tahan lama dan sulit diaplikasikan ke donat. Walaupun begitu, kamu tak perlu khawatir, karena ada cara yang bisa dilakukan untuk mengatasinya.

Tambahkan minyak secukupnya~

Cara mengatasi glaze donat yang menggumpal ini sempat dibagikan lewat sebuah unggahan dari warganet bernama Arisandhi. Menurutnya, cara ini cukup simpel untuk dilakukan di rumah karena tak perlu pakai alat atau bahan khusus. Pasalnya, semua bahan yang dibutuhkan pasti ada di rumah. Buat pemilik bisnis donat ala rumahan maupun warganet yang sekadar hobi bikin donat, trik ini wajib disimak.

"Cara mencairkan glaze yang sudah menggumpal," ujarnya dikutip BrilioFood dari YouTube/Chibi Arisandhi, Jumat (2/12).

Dalam video tersebut, cara untuk mengatasi glaze yang menggumpal yaitu dengan proses tim atau double boiler. Siapkan satu panci yang berisi air, serta satu wajan untuk meletakkan glaze yang menggumpal. Langkah pertama, rebus dulu airnya di panci sampai suhunya cukup panas dengan api sedang.

foto: YouTube/Chibi Arisandhi

Setelah itu, letakkan wajan berisi glaze tepat di atas panci rebusan air tersebut. Pastikan wajan untuk menaruh glaze berukuran lebih besar daripada panci rebusan air biar tidak tenggelam. Sembari diaduk, tuangkan minyak secukupnya untuk dicampurkan pada glaze. Tak perlu takut menambahkan minyak karena tidak akan mengubah rasa sama sekali.

"(Rasanya) G berkurang kok kak, cita rasa sama," jelas Arisandhi.

foto: YouTube/Chibi Arisandhi

Masak sambil terus diaduk beberapa saat. Cek juga secara berkala air di bawahnya, apabila mendidih bisa matikan apinya. Nantinya, jika air sudah mulai dingin tetapi glaze masih belum benar-benar cair, bisa nyalakan kembali apinya. Lanjut masak dan aduk terus glaze sampai teksturnya kembali seperti semula.

"Jika air mendidih segera matikan, ketika air mulai dingin boleh di nyalakan kembali," kata Arisandhi.

foto: YouTube/Chibi Arisandhi

Bagaimana, cukup simpel kan caranya? Unggahan tersebut pun berhasil menuai perhatian warganet. Sudah ditonton puluhan ribu kali, kolom komentar unggahan tersebut pun banyak diserbu beragam respons warganet. Tak sedikit yang mengaku senang mendapat ilmu baru yang bermanfaat.

"Mksh banyak tipsny, beneran manfaat banget," kata YouTube/Ibrahim Ibrahim.

"Klo di campur minyak gitu, kualitas rasa berkurang gak kak ?" tanya YouTube/Agus Maulana.

"Sama aku malah di taruh kulkas kak, karena udh beli, mau bikin donat blm jadi2,nunda2 terus, ngga tau cara simpen glaze nya, apakah disuhu ruang atau gmn, kirain biar awet dikulkas malah beku," ungkap YouTube/Ipit Nur Fitria.

"Trmakasih mbak tipsnya, sy udah coba barusan, untung nemu video ini, dah hampir kadaluarsa tuh glaze, krn bingungnmo diapain, dulu dah pernah nyoba, gagal. Yg ini berhasil.. Sukses trus ya mbak.." ujar YouTube/Sri Hayati.

(brl/mal)