Tanpa margarin, ini trik menanak nasi agar pulen dalam 12 menit dan nggak cepat basi

foto: YouTube/Dapur Ndeso Umi Muna

Brilio.net - Nasi dikenal sebagai makanan pokok atau sumber karbohidrat andalan bagi banyak orang. Dilansir dari usarice.com, selain karbohidrat, nasi juga mengandung asam folat, vitamin B, potassium, magnesium, selenium, serat, zat besi, sampai zink yang bisa menjaga tubuh selalu sehat.

Nasi bisa disantap bersama aneka menu sayur dan lauk. Misalnya, ayam goreng, ikan bakar, sayur bening, sayur asem, dan masih banyak lagi. Menyantap nasi dilengkapi sayur dan lauk pastinya bisa bikin perut kenyang dan tubuh lebih berenergi, terutama bagi yang sering aktif berkegiatan.

Umumnya, nasi dimasak menggunakan magic com ataupun rice cooker. Kedua alat ini bisa mematangkan nasi secara otomatis. Di sisi lain, orang-orang juga kerap menambahkan margarin, jeruk nipis, atau bahkan minyak ke dalam panci berisi beras yang ingin ditanak. Usut punya usut, fungsinya supaya nasi tak cepat basi.

Padahal, tanpa ditambahkan tertentu, nasi tetap bisa matang sempurna dan tahan lama jika tahu teknik menanak yang tepat, lho. Salah satu trik menanak nasi sempat dibagikan oleh warganet di akun YouTube Dapur Ndeso Umi Muna. Ia mengaku tak membutuhkan rice cooker maupun magic com untuk menanak nasi, tapi nasi buatannya tetap bisa awet, pulen, serta cepat matang hanya dalam 12 menit.

"Pulen, 24 jam tidak bau," tulisnya dalam unggahan YouTube Dapur Ndeso Umi Muna, dikutip BrilioFood pada Kamis (21/12).

Perhatikan takaran beras dan air yang digunakan menanak

Triknya, cuci dulu beras yang ingin dimasak, kemudian masukkan ke dalam panci. Lalu, tuangkan air secukupnya ke dalam panci tersebut. Warganet akrab disapa Muna menjelaskan perbandingan beras dan airnya yaitu 1:1,5 atau 1 cangkir beras banding 1,5 cangkir air. Jika total berasnya lebih banyak, tinggal atur banyak air sesuai perbandingannya.

Masak beras di atas kompor menggunakan api cenderung besar. Tunggu sampai mendidih, lalu tutup pancinya. Lanjut rebus beras selama 5 menit, lalu buka tutup pancinya dan matikan api kompor. Aduk beras supaya matang secara merata, kemudian tutup lagi pancinya.

foto: YouTube/Dapur Ndeso Umi Muna

Diamkan beras di dalam panci tertutup tanpa menyalakan api kompor selama 10 menit. Suhu panas yang masih tersisa di dalam panci bisa membantu mematangkan beras, lho. Selanjutnya, nyalakan lagi api kompornya dan rebus beras selama 7 menit di dalam panci tertutup.

foto: YouTube/Dapur Ndeso Umi Muna

Jika sudah, matikan api kompor dan buka tutup panci untuk mengaduk nasi yang sudah hampir matang. Nah, di proses ini, nasi sudah cukup pulen, tetapi teksturnya masih cukup basah. Biar nasi bisa matang sempurna, tutup lagi pancinya dan diamkan nasi selama beberapa saat hingga tak terlalu basah lagi.

Terakhir, nasi pun siap disajikan. Kalau nasi masih belum habis, jangan khawatir karena nasi bisa awet dan tak bau hingga 24 jam, lho. Bahkan, kalau kamu ingin lebih awet lagi, kamu bisa memindahkannya ke dalam magic com. Selain jadi awet, nasi yang dipindahkan ke magic com juga bisa terus hangat.

foto: YouTube/Dapur Ndeso Umi Muna

Gimana, gampang banget kan trik menanak nasi ala warganet di akun YouTube Dapur Ndeso Umi Muna ini? Kalau kamu, punya trik lain yang nggak kalah ampuh bikin nasi pulen dan awet atau tertarik mencoba trik ini?

(brl/tin)