Tanpa margarin atau baking soda, ini trik agar pisang goreng tetap renyah dan gurih hingga 24 jam

TikTok/@rohimlegacy

Brilio.net - Ada banyak jenis buah yang bisa dikonsumsi sehari-hari. Bahkan, aneka buah juga cocok diolah jadi berbagai hidangan, bukan hanya disantap langsung, lho. Salah satu contohnya yakni pisang yang bisa dibuat jadi kolak, bolu, gorengan, dan menu lainnya.

Nah, kalau kamu tertarik bikin pisang goreng, caranya mudah, lho. Bisa pula dibikin beragam variasi, baik pakai maupun tanpa tepung. Pisang goreng yang diselimuti tepung terkenal lezat dan banyak peminat nih, teksturnya sudah pasti renyah.

Namun, masih banyak orang yang belum tahu trik mengolahnya, sehingga tekstur renyah pisang goreng hanya bertahan sebentar saat masih hangat saja. Padahal, ada trik biar pisang goreng tetap renyah dalam waktu lama, lho. Sama seperti cara yang dibagikan oleh pengguna akun TikTok @rohimlegacy.

Beberapa orang menambahkan margarin maupun baking soda ke adonan pisang supaya hasilnya kian renyah. Tetapi, berbeda dengan warganet akrab disapa Rohim, pria ini mengaku punya dua bahan dapur lain yang nggak kalah ampuh bikin pisang goreng jadi lebih renyah.

"Tips pisang goreng rangup 24 jam," tulisnya dalam unggahan TikTok @rohimlegacy, dikutip BrilioFood pada Kamis (9/11).

Yuk, intip triknya sekarang juga.

Hasilnya Lezat.

Pertama-tama, siapkan bahan untuk membuat adonan dari tepung terigu, garam, serta air secukupnya di dalam wadah. Lalu, masukkan bubuk kunyit dan minyak goreng sedikit saja ke dalam adonan tersebut. Kunyit bisa membantu rasa pisang goreng semakin gurih dan enak, sementara minyak berguna untuk merenyahkan tekstur adonan.

foto: TikTok/@rohimlegacy

Setelah itu, aduk adonan hingga teksturnya kental dan tak ada sisa tepung yang menggumpal. Kemudian, masukkan potongan pisang yang ingin digoreng ke dalam adonan. Aduk rata, selanjutnya panaskan minyak yang agak banyak di dalam panci menggunakan api sedang.

foto: TikTok/@rohimlegacy

Saat minyak sudah panas, langsung goreng pisang yang sudah diselimuti adonan ke dalamnya. Aduk sesekali sampai pisang goreng terlihat kecokelatan dan renyah. Selanjutnya, angkat dan tiriskan. Pisang goreng yang renyah dan gurih pun siap dinikmati.

foto: TikTok/@rohimlegacy

Wah, kelihatan enak dan krispi banget kan olahan pisang goreng ini? Mengintip kolom komentar di unggahan TikTok @rohimlegacy yang sudah ditonton 114 ribu kali, tak sedikit warganet yang sudah berhasil meniru resep ini, lho. Di samping itu, ada pula yang antusias bertanya seputar teknik pembuatan pisang goreng.

@rohimlegacy Tips pisang goreng rangup 24 jam. #pisanggoreng #pisang #myfoodie #foodlocal #food Pink Venom - BLACKPINK

"sy dh cuba.. menjadi.. sgt membantu utk yg ade tepung gandum shj.... terima kasih (Saya sudah coba, berhasil. Sangat membantu buat yang cuma punya tepung terigu di rumah. Terima kasih)," ujar TikTok @Salbiah Shaharuddin.

"nk tnya . klu letak pewarna kuning oke ke.. tk letak kunyit (Mau tanya, kalau pakai pewarna kuning aja bisa, nggak? Tidak ada kunyit)," tanya TikTok @Nur Asma Farahana Zamzuri, lantas dijawab oleh pemilik akun, "Pewarna pun boleh. Cuma beza sebab letak kunyit ada rasa di tepung tu jadi lebih sedap (Pewarna juga boleh. Tapi kunyit dipakai buat bikin rasa adonan tepung lebih sedap)."

"macammna nak bagi ada kerak halus tu ye (Bagaimana bikin adonan berkerak halus itu, ya?)," tanya TikTok @B€||a dan dibalas oleh pemilik akun adonan bisa seperti itu karena minyak buat menggoreng sudah benar-benar panas dan adonan dikasih sedikit minyak.

(brl/lut)