Tanpa kulkas, ini cara simpan tahu agar tahan hingga seminggu dan tetap segar

YouTube/Umi Zaadan's Kitchen

Brilio.net - Tahu dikenal sebagai bahan makanan yang kaya akan protein nabati dan memiliki nilai gizi tinggi. Bahan pangan ini dapat diolah menjadi berbagai hidangan yang lezat dengan metode pengolahan seperti digoreng, ditumis, atau dikukus. Kepopuleran tahu didukung oleh rasanya yang enak dan teksturnya yang lembut.

Keberagaman jenis tahu seperti tahu putih, tahu Bandung, tahu China, dan tahu pong memberikan pilihan yang bervariasi bagi konsumen. Karakteristik tahu yang mudah diolah dan bergizi menjadikannya bahan makanan yang sering disimpan sebagai stok di rumah. Penyimpanan tahu umumnya dilakukan di dalam kulkas untuk memperpanjang masa simpannya.

Metode penyimpanan tahu tidak harus selalu menggunakan kulkas karena terdapat cara alternatif yang dapat dilakukan pada suhu ruang. Teknik penyimpanan yang tepat dapat menjaga kualitas tahu tetap baik tanpa perubahan rasa dan tekstur. Cara penyimpanan tahu pada suhu ruang ini telah didemonstrasikan oleh channel YouTube Umi Zaadan's Kitchen.

Di salah satu video YouTubenya, ia memberikan tutorial bagaimana cara menyimpan tahu agar tahan lama meski tanpa dimasukkan ke dalam kulkas. Pertama, masukkan tahu ke dalam panci. Tambahkan air hingga merendam seluruh permukaan tahu.

foto: YouTube/Umi Zaadan's Kitchen

Pindahkan panci ke atas kompor, nyalakan api sedang dan rebus tahu. Pastikan kamu merebus tahu dengan waktu yang tepat, ya. Karena jika terlalu lama, tahu malah bisa menjadi hancur nantinya.

"Rebus sampai mendidih selama 15 menit. Jadi 15 menit itu dihitung dari air sudah mendidih, ya," ujarnya dikutip BrilioFood dari YouTube Umi Zaadan's Kitchen, Senin (28/10).

foto: YouTube/Umi Zaadan's Kitchen

Setelah direbus selama 15 menit, matikan api kompor. Diamkan tahu terendam selama semalaman di air rebusannya.

foto: YouTube/Umi Zaadan's Kitchen

Apabila sudah direndam semalaman, buang airnya. Cukup tiriskan tahu tanpa perlu dibilas dengan air biasa. Susun tahu di atas wadah atau mangkuk.

foto: YouTube/Umi Zaadan's Kitchen

Terakhir, siram tahu dengan air mendidih. Rendam tahu dengan air panas ini selama disimpan di suhu ruang. Dan pastikan kamu secara rutin mengganti air rendaman tahu tersebut.

"Lakukan hal ini setiap hari. Jadi, setiap pagi, temen-temen bisa membuang air bekas rendaman dan diganti lagi dengan air mendidih," ungkapnya lebih lanjut.

foto: YouTube/Umi Zaadan's Kitchen

Saat akan digunakan, tahu bisa langsung diambil dan langsung diolah sesuai selera. Mudah untuk ditiru, kan? Dengan menyimpannya seperti ini, tahu dijamin akan bertahan lama.

"Tahu akan awet berhari-hari bahkan seminggu lebih. Asalkan air yang dipake untuk merendam benar-benar air mendidih," ucapnya.

Sudah ditonton hingga hampir 10 ribu kali, kolom komentar pada unggahan tersebut pun dibanjiri tanggapan dari warganet. Banyak warganet yang antusias ingin mencoba cara menyimpan tahu tanpa kulkas ini, lho.

"umi...terimakasih banyak infonya, soalnya sekarang aku mau nyoba jual tahu," tulis akun YouTube azzasya channel.

"Terimakasih ummi selama ini kalo nyimpen tahu suka nggak fresh kalo mau di makan," ujar akun YouTube Hikmah Omira.

"Trimakasih infox sangat bermfaat," sahut akun YouTube Kamsudin Kamsudin.

"Terimakasih infonya," sahut akun YouTube Wiwiek Ws.

"Tahunya bisa jadi awet ya," YouTube Sugiarto Suli.

(brl/psa)