Tanpa kulkas, begini cara menyimpan pokcoy agar tetap segar dan hijau sampai 4 hari

foto: YouTube/Mas Rony

Brilio.net - Sayur pokcoy atau yang sering disebut sawi sendok merupakan sayuran hijau yang cukup diminati. Selain warnanya yang hijau segar, pokcoy juga punya banyak manfaat kesehatan jika dikonsumsi. Dilansir dari webmd.com, pokcoy mengandung flavonoid yang dapat melawan peradangan. Selain itu, sayuran ini juga mengandung zat besi, kalsium, dan vitamin K yang mendukung kesehatan tulang.

Hal tersebut sontak membuat sebagian orang memilih untuk sering menyantap pokcoy. Bahkan tak jarang yang kemudian membeli pokcoy dalam jumlah banyak untuk stok di rumah. Dengan begitu, kamu bisa mengolahnya sewaktu-waktu.

Namun seperti sayuran berdaun hijau pada umumnya, pokcoy termasuk sayuran yang mudah layu. Jika tidak disimpan di suhu ruang, daunnya akan mudah menghitam dan tak segar dalam 1 hari. Hal inilah yang kemudian membuat sebagian orang memilih menyimpannya dalam kulkas.

Padahal sebenarnya, kamu tetap bisa menyimpan pokcoy di suhu ruang, lho. Ada sebuah cara yang bisa diandalkan dalam menjaga kesegaran pokcoy ini. Seorang warganet bernama Mas Rony pernah membagikannya melalui YouTube Shorts yang diunggah.

Siapkan beberapa bonggol pokcoy

Dilansir BrilioFood dari YouTube Mas Rony, Selasa (2/5), pokcoy yang disimpan dengan benar di suhu ruang bisa awet hingga 4 hari, lho. Namun sebaiknya jangan petik bagian batang pokcoy, ya. Biarkan pokcoy dalam kondisi utuh supaya lebih awet.

foto: YouTube/Mas Rony

Untuk cara simpannya, cukup siapkan beberapa bonggol pokcoy. Lalu cuci hingga bersih. Pastikan tidak ada sisa kotoran atau lendir yang masih menempel karena hal tersebut berpotensi mempercepat pembusukan pada pokcoy. Nah, setelah dicuci, keringkan pokcoy. Tapi usahakan jangan sampai terlalu kering.

foto: YouTube/Mas Rony

"Masih ada percikan-percikan air, sisakan sedikit airnya," terang YouTube Mas Rony.

Jika sudah setengah kering, masukkan pokcoy ke dalam plastik. Sisakan udara di dalamnya plastik, lalu ikat hingga erat. Menurut Rony, sisa udara dan air di dalam kemasan pokcoy ini akan membuat daunnya tetap segar dan tak mudah layu.

foto: YouTube/Mas Rony

"Dengan begitu, pokcoy akan bertahan hingga 3-4 hari. Mudah, bukan?" paparnya lebih lanjut.

Nah, kamu bisa meletakkan plastik berisi pokcoy ini di dapur atau ruang terbuka yang kering. Hindari area lembap atau sinar matahari saat menyimpan pokcoy. Karena area lembap akan membuat pokcoy mudah busuk. Sedangkan sinar matahari akan membuat daun pokcoy jadi kuning dan layu. Tentu hal tersebut bisa menurunkan kualitas pokcoy saat hendak dikonsumsi.

(brl/tin)