Tanpa kapur sirih, ini 7 cara membuat lontong kacau Padang yang praktis dan hemat gas
Diperbarui 31 Mar 2023, 15:37 WIB
Diterbitkan 31 Mar 2023, 20:00 WIB
Brilio.net - Lontong kacau merupakan salah satu makanan khas Padang. Biasanya lontong kacau disajikan dengan opor, sayur nangka, dan soto. Sama seperti lontong pada umumnya, lontong kacau ini terbuat dari beras yang dimasak sampai lembut.
Namun bedanya, lontong kacau biasanya dibuat dalam panci dengan cara diaduk-aduk. Oleh karena itu, namanya 'kacau' yang berarti campur aduk. Sekilas, pembuatan lontong kacau ini mirip seperti bubur karena tidak menggunakan bungkus daun pisang atau plastik.
-
Trik bikin lontong rice cooker agar hasilnya lebih padat dan kenyal, rahasianya di 1 bahan ini Seiring dengan perkembangan teknologi dan gaya hidup modern, metode membuat lontong pun ikut bertransformasi.
-
Cara membuat lontong daun pisang yang pulen dan tidak berair tanpa perlu direbus Lontong bisa menjadi pengganti nasi dan cocok disajikan dengan hidangan spesial seperti rendang, sate, atau gulai.
-
Pakai 1 bahan dapur, ini trik merebus lontong agar tidak hambar dan tahan lama Jangan sampai lontong tidak nikmat lagi dijadikan pendamping berbagai hidangan.
Selain proses pembuatannya yang berbeda, lontong kacau juga dibuat dengan tambahan kapur sirih. Kapur sirih yang dipakai juga food grade atau aman untuk dikonsumsi. Kapur sirih sendiri dapat membuat lontong kacau lebih padat dan kenyal.
Namun tidak semua orang merasa aman menambahkan kapur sirih ke dalam makanan. Seperti halnya yang dialami pengguna YouTube syare nomel. Menurutnya, kapur sirih memberikan efek samping pada lontong yang dibuat.
"Meskipun kapur sirih aman dikonsumsi dalam batas normal, namun penggunaan kapur sirih juga memberikan efek warna kuning pada lontong," kata YouTube syare nomel.
(brl/tin)
RECOMMENDED ARTICLES
- Cuma 10 menit, cara cepat merebus lontong ini bikin hemat gas dan tak mudah basi
- Cara mengolah nasi sisa yang sudah berkerak jadi lontong empuk, hemat gas cuma dalam 12 menit
- Bukan direbus atau dikukus, ini cara menghangatkan sisa lontong agar tak lembek dan berair
- Pakai 1 bahan dapur, ini trik merebus lontong agar tidak hambar dan tahan lama
- Tanpa pengawet, begini trik membuat lontong agar tahan lama hingga 1 minggu di suhu ruang
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
