Tanpa jeruk nipis, ini cara menyimpan daging ayam agar tidak bau cuma pakai empat bahan

foto: YouTube/Bunda Uci

Brilio.net - Daging ayam sering jadi sumber protein andalan banyak orang untuk dikonsumsi sehari-hari. Untuk alasan kesehatan, terkadang orang-orang memilih daging ayam bagian dada atau lainnya yang paling rendah kadar lemaknya. Nah, selain protein, dilansir dari webmd.com, ayam juga punya serat, vitamin, asam folat, dan lain-lain.

Sejumlah nutrisi pada daging ayam ini disebut-sebut bisa bantu fungsi otak agar dapat bekerja maksimal, menguatkan otot dan tulang, menjaga kesehatan jantung, mencegah berat badan naik secara berlebih, dan lain sebagainya. Di samping manfaatnya untuk tubuh, daging ayam juga sering jadi pilihan karena praktis untuk diolah.

Contohnya, daging ayam bisa dimasak jadi tumisan, ayam goreng, tumis ayam, pepes, sup, topping salad, isian pasta, steak, juga hidangan lain. Daging ayam sendiri juga bisa disimpan jadi stok di kulkas, lho. Sehingga, kamu nggak perlu setiap hari ke pasar untuk membelinya.

Tapi, terkadang masih banyak yang bingung soal cara menyimpan daging ayam segar, sehingga saat disimpan barang 1 hari saja, aromanya berubah jadi bau. Biasanya, jeruk nipis jadi bahan andalan untuk menghilangkan bau dari daging ayam ini. Namun, ada pula alternatif bahan lain yang nggak kalah ampuh, lho.

Pastikan dulu ayam sudah dibersihkan dan dikeringkan

Salah seorang warganet akrab disapa Bunda Uci sempat membagikan pengalamannya menyimpan daging ayam biar tak bau, nih. Dengan menyimpan daging ayam pakai cara ini, ia mengatakan setidaknya daging ayam bisa tetap segar selama 2 atau 3 hari dan praktis saat ingin dimasak.

"Pemirsa semua tentunya pernah mengalami saat menyimpan daging di kulkas yang tidak langsung dimasak yang terkadang pas listrik padam dan lupa kalau di kulkas lagi menyimpan daging ayam atau sejenis daging lainnya, pasti meninggalkan bau nggak sedap alias bau busuk," jelasnya, dikutip BrilioFood dari YouTube Bunda Uci pada Rabu (29/3).

Bunda Uci menggunakan daging ayam yang sudah difillet untuk disimpan kali ini. Nah, pastikan dulu ayam sudah dibersihkan dan dikeringkan. Kemudian, masukkan ke dalam wadah dan diberi beberapa bumbu bubuk seperti kunyit, ketumbar, garam, serta kaldu dengan takaran sesuai kebutuhan.

foto: YouTube/Bunda Uci

Aduk rata menggunakan tangan, pastikan tangan sudah dicuci bersih atau menggunakan sarung tangan plastik. Sembari mengaduk, kamu juga bisa sekaligus meremas-remas daging ayam perlahan sehingga semua bumbunya mudah meresap ke dalam daging. Selanjutnya, pindahkan daging ayam ke toples kedap udara.

foto: YouTube/Bunda Uci

Bunda Uci juga menambahkan sedikit bawang putih cincang ke toples berisi daging ayam ini, lalu diaduk sampai rata. Bukan hanya sebagai tambahan rasa, bawang putih juga bisa membantu daging ayam jadi lebih awet, lho. Dilansir dari ncbi.nlm.nih.gov, bawang putih bersifat antimikroba, sehingga bisa menghambat pembusukan dan pertumbuhan bakteri pada daging ayam.

foto: YouTube/Bunda Uci

Setelah semua bawang putih rata dengan daging ayam, tutup toplesnya dan simpan di dalam kulkas. Bunda Uci menjelaskan, ia biasanya meletakkan daging ayam ini di freezer. Nah, saat ingin digunakan, daging ayam bisa dipindahkan dulu ke chiller kulkas sampai tak beku lagi.

Gimana, simpel banget kan cara menyimpan daging ayam seperti ini? Mengintip kolom komentar di unggahan YouTube Bunda Uci, banyak warganet yang mengaku terinspirasi dengan cara menyimpan ayam ini, lho. Unggahan ini juga sudah mendapat lebih dari seribu penonton.

"Wah terimakasih bunsa tipsnya. Sangat membantu saya yang baru menjadi ibu rumah tangga ," kata YouTube Hadara.

"Top tipsnya bun, makasih ya," puji YouTube Sang Penyair.

"Bunda saya mau tanya ini saya beli dada fillet pagi nah mau di masa sore apakah kira kira sama cara mengolah untuk di simpan nya seperti di video bunda ," tanya YouTube nika riyanasari.

"Tips yang sesuai dengan yang saya cari nih," ungkap YouTube Sus Ana.

"Sangat bermanfaat Lo tipsnya, trims," imbuh YouTube Mr Santoso.

(brl/tin)