Tanpa jeruk nipis dan bawang putih, ini cara ampuh menanak nasi agar wangi meresap serta cepat matang

foto: YouTube/Lisna dewy

Brilio.net - Di Indonesia, menanak nasi sudah menjadi kebiasaan setiap hari. Bagaimana tidak, makanan pokok satu ini biasanya disantap sebagai sumber karbohidrat saat makan berat. Sebagai pelengkapnya, nasi akan disajikan dengan lauk pauk dan menu sayur.

Supaya lebih praktis, kebanyakan orang kini menggunakan rice cooker untuk menanak nasi. Penggunaan rice cooker ini tak hanya meringkas waktu, namun juga tenaga. Kamu tinggal memasukkan beras dan air sesuai takaran, lalu nyalakan tombol 'cook'. Selang beberapa waktu, nasi langsung matang dan siap dikonsumsi.

Meskipun begitu, penggunaan rice cooker tetap bisa menyebabkan beberapa masalah dan kendala, lho. Misalnya nasi cepat bau dalam hitungan jam. Hal ini biasanya disebabkan karena jenis beras dan takaran air yang kurang pas saat memasak.

Untuk mengatasi masalah ini, sebagian orang melakukan eksperimen. Ada yang menambahkan sejumlah bahan, seperti air jeruk nipis atau bawang putih. Kedua bahan ini dipercaya bisa membuat nasi lebih wangi. Meskipun bisa bikin wangi, tapi terkadang aroma jeruk nipis dan bawang putih ini masih kurang merata dan menyerap.

Biasanya aroma jeruk nipis ataupun bawang putih hanya menguar di permukaan nasi, tidak bagian dalamnya. Padahal nasi yang enak tentu yang sedap seluruh bagiannya. Tapi tak perlu khawatir, ada sebuah trik yang bisa dilakukan untuk membuat aroma nasi lebih wangi hingga ke bagian dalam.

Bahan yang digunakan adalah daun pandan.

Salah satu pengguna YouTube bernama Lisna dewy pernah membagikan trik tersebut. Bukan dengan jeruk nipis atau bawang putih, pemilik kanal tersebut justru menggunakan daun pandan untuk menambah aroma wangi pada nasi. Namun daun pandan ini tidak dimasukkan begitu saja ke dalam beras yang akan dimasak.

Dilansir BrilioFood pada Rabu (10/5), daun pandan yang digunakan perlu direbus dulu dalam air. Air yang digunakan juga merupakan air matang atau air yang biasa dipakai untuk menanak nasi. Siapkan dulu daun pandan yang sudah dipotong dan dicuci bersih, lalu rebus daun pandan dalam panci sampai mendidih.

foto: YouTube/Lisna dewy

Sembari menunggu, cuci bersih beras yang akan dimasak. Cuci sampai benar-benar bersih selama beberapa kali. Dalam video tersebut, Lisna mengaku mencuci beras sampai tiga kali agar kotorannya hilang.

foto: YouTube/Lisna dewy

Selanjutnya, tuang air rebusan pandan ke dalam beras yang sudah dicuci bersih tadi. Takaran airnya bisa disesuaikan dengan porsi beras yang akan dimasak. Setelah itu, ratakan dengan cara menggoyang-goyangkan panci rice cookernya. Lakukan secara hati-hati karena air yang dipakai dalam kondisi panas.

foto: YouTube/Lisna dewy

Kemudia masukkan beras ke dalam rice cooker dan masak seperti biasa. Nah, air rebusan daun pandan tadi akan membuat nasi lebih wangi hingga meresap ke bagian dalam. Selain wangi, cara ini juga bikin nasi lebih cepat matang karena air yang dipakai sudah dalam kondisi mendidih dan panas.

"Tips biar cepat dan tidak memakan waktu juga, ya. Karena itu airnya sudah mendidih jadi dia masaknya lebih cepat," papar YouTube Lisna dewy.

foto: YouTube/Lisna dewy

Unggahan tentang trik menanak nasi ini telah ditonton lebih dari seribu kali. Di antara para penonton tersebut, ada banyak pengguna YouTube lain yang ikut membanjiri kolom komentar. Sebagian besar mengaku berterima kasih karena mendapat trik sederhana dalam menanak nasi.

"Mantap kk sangat bermanfaat tips nya," ungkap YouTube Sinkchannel.

"Makasih ya tth tipsnya q SDH coba wangi bgt," papar YouTube Vivo Lemon.

"Terima kasih tipsnya, sangat bermanfaat," ujar YouTube Harley Saja.

"Trima kasih mba tips .nya udh tak coba wangi bgt," kata YouTube Yanti Lestari.

"Wah mantul trikny SEMANGAT MBA dtunggu video selanjutnya," sahut YouTube Ekoya Okey.

(brl/mal)