Tanpa isian ayam atau tahu, ini cara bikin telur dadar tebal, krispi, dan gurih pakai 1 bahan dapur

TikTok/@mamaknurrr

Brilio.net - Ada banyak bahan makanan yang dapat dijadikan pilihan lauk lezat khas rumahan, salah satunya telur. Bukan hanya nikmat, tapi telur juga kaya nutrisi, lho. Dilansir dari australianeggs.org.au, telur bisa memenuhi kebutuhan protein tubuh, bikin perut kenyang lebih lama, menekan nafsu makan berlebih, dan lain-lain.

Telur pun dapat dikreasikan jadi aneka masakan, lho. Tapi lebih sederhananya dimasak jadi telur dadar. Cara membuat masakan ini cukup menuang telur yang sudah dipecah ke wajan berisi minyak panas.

Namun, banyak orang masih belum puas dengan hasil telur dadar karena tipis dan kurang menarik. Alhasil, banyak orang memilih menambahkan isian tahu maupun ayam ke dalam adonan telur sebelum digoreng. Di sisi lain, ada satu bahan lain yang juga dapat kamu gunakan, bukan hanya biar tebal, tapi juga lebih krispi sekaligus gurih. Trik tersebut sempat dibagikan oleh warganet di akun TikTok @mamaknurrr.

Hasilnya Lezat.

Pertama, pecahkan telur ke mangkuk. Lalu tuang tepung tempe instan secukupnya. Nah, tepung tempe instan inilah yang jadi rahasia supaya telur dadar semakin tebal, renyah, dan gurih. Pasalnya, tepung tempe instan dikenal sudah dilengkapi bumbu, sehingga bisa bikin rasa telur dadar lebih nikmat. Untuk 2 butir telur, warganet ini menggunakan 2 sdm tepung tempe instan.

foto: TikTok/@mamaknurrr

Selanjutnya, kamu bisa pula menambahkan bahan pelengkap lain supaya telur semakin tebal, gurih, dan renyah. Misalnya, ditambah sedikit air, irisan daun bawang, garam, serta penyedap rasa. Kalau semua bahan sudah dimasukkan ke mangkuk, kocok hingga rata.

"Kalau suka, biar lebih gurih, bisa juga ditambahkan micin," imbuh Nur, dikutip BrilioFood dari TikTok @mamaknurrr pada Rabu (25/10).

foto: TikTok/@mamaknurrr

Usai adonan telur dadar tercampur rata, siapkan dulu wajan berisi minyak agak banyak. Panaskan minyak tersebut di atas api kompor sedang. Kalau minyaknya sudah panas, langsung tuang adonan telur dadar.

Goreng hingga pinggirnya kecokelatan, lalu balik telur dadar. Nur menjelaskan, biar hasilnya renyah, proses membalik telur dadar saat digoreng ini harus dua kali. Setelah matang sempurna dan renyah, langsung angkat dan tiriskan telur dadar.

"Untuk pembalikan pertama menurut aku belum sempurna ya, belum banyak kriuk kriuknya, gitu," ujarnya.

foto: TikTok/@mamaknurrr

Nah, gimana, simpel banget kan trik bikin telur dadar ala Nur ini? Mengintip kolom komentar di bawah video milik TikTok @mamaknurrr dengan viewers 3.000 kali ini, tampak beberapa warganet antusias ingin meniru masakan rumahan satu ini, lho.

@mamaknurrr yu suhu kasih tips biar telur dadarnya tebal dan gemoy#fyp #dapurmungil Ghibli-style nostalgic waltz - MaSssuguMusic

"telur dadar yg biasanya ada d rumah makan Padang ni Bun ," ujar TikTok @Rumah Barang94.

"minyak banyak biar bs crispy itu kak," cetus TikTok @reso.

"Besok2 klo gk mger bikin ah," ungkap TikTok @Queen NsBeauty.

(brl/lut)