Tanpa harus direbus terlebih dahulu, ini cara bikin pare untuk siomay yang lezat dan tidak pahit

YouTube/Ayu Petreny dan Maad

Brilio.net - Tidak bisa dipungkiri jika pare termasuk salah satu sayuran yang dihindari banyak orang. Bukan tanpa alasan, tidak semua orang suka menyantap pare karena rasanya cenderung pahit dan getir. Padahal kalau diolah dengan cara yang benar, maka rasa pahit dari pare bisa hilang, lho.

Selain menjadi lezat, pare juga bisa diolah menjadi berbagai macam sajian. Salah satu olahan pare yang populer adalah dibikin siomay. Yup, adonan siomay sengaja diisi ke dalam pare. Kemudian tekstur siomay yang kenyal cocok sekali saat dipadukan dengan renyahnya pare.

Pare siomay ini menjadi lebih lezat saat dicocol dengan saus kacang dan perasan jeruk nipis. Namun, semua itu tentunya akan kurang nikmat jika pare masih terasa begitu pahit. Oleh karena itu, kamu harus mengolah pare supaya tidak terlalu pahit sebelum diisi dengan adonan siomay.

Kamu bisa meniru apa yang dilakukan oleh pengguna YouTube Ayu Petreny dan Maad saat membuat siomay pare. Di salah satu videonya, ia memberikan resep sekaligus tutorial bagaimana cara membuat siomay pare yang enak dan tidak pahit.

Lezat Dan Bikin Nagih.

Dikutip BrilioFood dari YouTube Ayu Petreny dan Maad pada Rabu (22/2), potong-potong terlebih dahulu pare yang akan diolah. Karena akan dibuat siomay pare, ia sengaja memotongnya menjadi lebih tebal.

foto: YouTube/Ayu Petreny dan Maad

Buang bagian biji dan daging pare yang berwarna putih tersebut. Kamu bisa menggunakan ujung pisau maupun sendok saat melakukan proses ini.

foto: YouTube/Ayu Petreny dan Maad

Setelah semua pare terbebas dari biji dan bagian daging putihnya, masukkan ke mangkuk. Taburi garam di atasnya, remas-remas seluruh permukaan pare hingga menjadi layu.

foto: YouTube/Ayu Petreny dan Maad

Jika pare sudah tampak layu, lalu diamkan selama 15 menit. Hal ini bertujuan agar garam bisa menyerap dengan maksimal cairan pahit dari dalam pare.

Setelah didiamkan selama 15 menit, cuci bersih pare di dalam air. Sambil diremas-remas, pastikan seluruh permukaan pare terbebas dari garam yang menempel.

foto: YouTube/Ayu Petreny dan Maad

Apabila sudah dirasa bersih, tiriskan pare. Setelah kering, ambil pare dan isi satu per satu dengan adonan siomay. Jangan lupa ratakan menggunakan sendok di bagian atas maupun bawahnya agar bentuknya menjadi rapi.

foto: YouTube/Ayu Petreny dan Maad

Susun pare yang sudah diisi dengan adonan siomay di atas dandang atau panci kukusan. Lalu kukus selama beberapa menit hingga matang.

foto: YouTube/Ayu Petreny dan Maad

Pare siomay yang sudah matang tinggal diangkat lalu disajikan. Dijamin dengan cara ini, selain enak, rasa pahit pare pun hilang. Nggak percaya? langsung praktikkan cara ini saja di rumah.

INFOGRAFIS CARA MENGOLAH PARE UNTUK SIOMAY AGAR LEZAT DAN TIDAK PAHIT
© 2023 brilio.net/Rakha Kharista

Ditonton lebih dari 61 ribu kali, video milik YouTube Ayu Petreny dan Maad ini pun menuai perhatian warganet. Tidak sedikit warganet yang mengaku berterima kasih karena mendapat ilmu yang bermanfaat.

"Mantab mbak ayu tipsnya nanti bisa dicoba ," tulis akun YouTube Resha A Channel.

"Sepertinya enak ya ,nyoba ah ," ujar akun YouTube sus miati.

"Wahhh video nya bermanfaat sekali kak.. Boleh nih di praktekin di rumah," sahut akun YouTube Mini Arifin.

"Wah ternyata bisa ya jadi ga pahit,,,, makasih sharing nya mba," ucap akun YouTube irma indriani.

"Tadi sore langsung eksekusi untuk melengkapi baso tahu. Beneran lhooo jadi gak pahit. Diamkan 15menit yaa. Ikuti setiap tahapannya. Terimakasih mbak. Pare siomay kesukaan sy, jd dah gak usah beli baso tahu di mamang yg lewat lg," ungkap akun YouTube Ayu Rahayu.

(brl/lut)