Tanpa gula atau telur, ini trik bikin puding cokelat yang manis dan lumer di mulut cuma pakai 2 bahan

foto: YouTube/Asahid TehYung

Brilio.net - Siapa sih yang tidak tergoda dengan legitnya puding? Dessert satu ini kerap jadi favorit banyak orang karena teksturnya lebih lembut dibandingkan agar-agar atau jelly. Saking lembutnya, tekstur puding ini akan langsung lumer dan pecah di mulut ketika disantap.

Saat membuat puding, kamu bisa menggunakan bubuk puding instan yang kini banyak dijual di pasaran. Namun agar hasilnya lebih lembut dan lumer, biasanya ada bahan lain yang ditambahkan. Salah satunya adalah telur dan gula. Telur akan membuat tekstur puding semakin lembut, sedangkan gula bisa menambah rasa manis pada puding tersebut.

Namun jika kamu hendak membuat puding yang lembut, sebenarnya bahan-bahan tersebut tidak melulu harus digunakan, lho. Bahkan kamu tak perlu memakai bubuk puding instan untuk menghasilkan puding yang lembut dan lumer. Pada dasarnya, ada bahan lain yang bisa lebih praktis digunakan ketika hendak membuat puding.

Resep puding praktis ini pernah dibagikan oleh pengguna YouTube Asahid TehYung. Melalui salah satu video yang diunggah, dia mengaku tidak menggunakan telur dan gula untuk membuat puding. Walaupun begitu, hasil puding buatannya bisa lumer maksimal dan rasanya pun tetap manis.

Simpel cuma pakai 2 bahan saja

Dilansir BrilioFood dari YouTube Asahid TehYung, Rabu (30/8), pengguna YouTube tersebut hanya mengandalkan dua bahan saja, yakni susu cokelat dan agar-agar. Susu cokelat ini akan dipakai sebagai perasa sekaligus bahan penting yang membuat tekstur puding semakin lembut. Sedangkan agar-agar juga akan membuat puding jadi kenyal dan lumer di mulut ketika disantap.

Pada dasarnya, susu cokelat ini sudah mengandung gula bawaan. Jadi rasanya pun akan tetap manis walau puding tidak diberi tambahan gula. Selain itu, rasa cokelat yang khas juga bisa menambah cita rasa tersendiri pada puding yang hendak dibuat.

"Di sini aku pakai susu cair full cream yang rasa cokelat, jadi masih ada rasa manis-manisnya, ya. Jadi tak perlu ada tambahan gula," kata YouTube Asahid TehYung.

Tanpa berlama-lama lagi, langsung siapkan 1 liter susu cair rasa cokelat. Lalu buka kemasannya dan tuang ke dalam teko atau wadah yang cekung. Setelah dituang, jangan langsung buang kemasannya, ya. Potong bagian ujungnya agar kemasan bisa dipakai untuk cetakan.

foto: YouTube/Asahid TehYung

Selanjutnya beralih ke tahap pemasakan puding. Siapkan panci dan masukkan 1 bungkus agar-agar cokelat atau plain. Lalu tuang susu cokelatnya tadi, aduk-aduk sampai semua bahan rata.

foto: YouTube/Asahid TehYung

Barulah kemudian nyalakan api kompor dengan volume yang sedang. Lalu masak sampai mendidih sambil diaduk sesekali. Jika sudah mendidih, matikan api kompor dan tunggu sampai uap panasnya hilang.

Ketika uap panasnya hilang, tuang puding ke dalam cetakan sambil disaring agar hasilnya benar-benar lembut. Setelah itu, tunggu sampai set. Sebaiknya letakkan puding di suhu ruang agar teksturnya tidak terlalu keras dan tetap lumer.

foto: YouTube/Asahid TehYung

Setelah itu, keluarkan puding secara perlahan dari cetakan. Lalu potong-potong pudingnya sesuai selera. Walau hanya dibuat dari dua bahan, tapi puding ini benar-benar lembut dan kenyal, lho. Dengan tambahan vla, puding ini tentu akan semakin lezat dan bikin nagih.

foto: YouTube/Asahid TehYung

Video tentang trik membuat puding cokelat ini sudah mendapat lebih dari 52 ribu penonton. Siapa sangka, banyak warganet yang mengaku takjub dengan hasil puding yang tampak begitu lembut dan lumer walau hanya dibuat dari dua bahan saja. Selain itu, ada juga yang mengaku sudah berhasil membuat puding dari resep tersebut.

"Simpel buatnya, hasil cantik, bahan irit, makasih ya Teh, inspirasi resep yg menarik bgt iniii," ujar YouTube @MelisaNindya.

"terimakasih resepnya puding coklat ini kesukaan aku teh pas banget langsung membuat cocok banget disajikan dingin mantap banget sukses selalu dan semangat teh," papar YouTube @tommipermana6809.

"Bahan2 yg simple tp menakjubkan..slm aman," ungkap YouTube @linusV3.

"saya sudah coba,, dan enak banget rasanya,, makasih resepnya," sahut YouTube @fikridwiprayoga.

"Kreatif bgt teteh , tmpt susu d jdiin cetakan puding," komentar akun YouTube @anggaprasetya9703.

(brl/tin)