Tanpa garam, ini trik menghilangkan rasa pahit pare pakai 1 bumbu dapur

YouTube/DAPUR PIKA

Brilio.net - Pare memang terkenal pahit. Meski begitu, bahan makanan satu ini tetap banyak digemari karena bisa diolah jadi hidangan lezat dan mengandung banyak manfaat untuk tubuh. Dilansir dari redrickshaw.com, pare kaya akan zat besi, magnesium, potassium, vitamin A dan C, serta manfaat lainnya.

Biasanya, pare dimasak jadi menu tumisan pakai bumbu andalan masing-masing. Nah, agar rasa tumisan pare semakin lezat, pare juga bisa dimasak bersama bahan lain seperti jamur, ikan teri, ebi, jagung, dan masih banyak lagi. Di sisi lain, buat yang nggak kuat dengan rasa pahit pare, kamu juga bisa mengolahnya dengan cara tertentu, lho.

Biar rasa pahit pare bisa hilang, seringkali pare harus direbus ataupun dicampurkan dengan garam. Namun, warganet bernama Pika punya cara lain yang ia anggap lebih ampuh buat hilangkan rasa pahit pada pare. Lantas, penasaran gimana caranya?

"Cara ini lebih efektif menghilangkan rasa pahit pare dibanding jika menggunakan garam. Garam hanya mengeluarkan cairan pada pare, tapi tidak menghilangkan rasa pahit," ujarnya, dikutip BrilioFood dari YouTube DAPUR PIKA pada Sabtu (12/8).

Rasanya Semakin Lezat Dan Sehat.

Pertama-tama, cuci bersih dulu pare, lalu potong dan sisihkan kedua ujungnya. Setelah itu, belah pare untuk mengeluarkan bagian warna putih yang ada di dalamnya. Kamu bisa mengambilnya pakai sendok, pisau, ataupun jari begitu saja. Lalu, iris tipis pare.

"Jangan iris terlalu tebal karena pare akan lebih pahit kalau dipotong terlalu tebal," imbuh Pika.

foto: YouTube/DAPUR PIKA

Usai diiris, masukkan dulu pare ke dalam mangkuk. Nah, untuk menghilangkan pahitnya, pare bisa ditaburi dengan gula secukupnya. Untuk satu mangkuk pare, Pika mengaku menggunakan 1 sdm gula pasir. Setelah itu, aduk dan remas pare sampai airnya keluar juga tekstur pare jadi lebih lemas.

foto: YouTube/DAPUR PIKA

Terakhir, pare bisa dibilas menggunakan air mengalir hingga 2 atau 3 kali sampai tak ada lagi butiran gula yang tersisa. Kemudian, peras pare dan pare pun siap untuk dimasak jadi hidangan apapun sesuai selera. Pika mengaku kali ini ia masak tumis pare yang dicampur dengan jamur kuping.

foto: YouTube/DAPUR PIKA

Gimana, kamu tertarik menghilangkan rasa pahit pare pakai trik ini atau yang lain, nih? Mengintip kolom komentar di unggahan YouTube DAPUR PIKA, beberapa warganet terlihat antusias mencoba juga, lho. Di samping itu, ada pula yang membagikan trik lain seputar mengolah pare. Video ini juga sudah ditonton lebih dari 34 ribu kali.

"Terimakasih kk sudah berbagi resep dan tips memasak pare yang benar dan lezat," ujar YouTube @aqlankitchen.

"Klo resepnya emang maknyusss Bang .namun namanya oare tetep aja rasa pahit masih menyertai masakan ..gula hanya mengurangi rasa pahit ..namun klo di kasih lemon perasan agak sedikit mengurangi lagi rasa pahit pare ....Terima kasih atas resep dn ilmunya yg di bagi kita .para emak emak yg doyan praktek masakan .," jelas YouTube @nyonyaruliyah583.

"Pengin praktek langsung kebetulan ada pare di kulkas,, mkasih tipsnya," ungkap YouTube @masak561.

(brl/lut)