Tanpa garam dan tanah liat, ini trik ampuh menghilangkan rasa pahit di daun pepaya
Diperbarui 19 Mei 2023, 15:52 WIB
Diterbitkan 20 Mei 2023, 09:30 WIB
Dikutip BrilioFood dari YouTube Susy Excellent pada Sabtu (20/5), alih-alih pakai tanah liat, ia malah menyarankan menambahkan daun jambu biji ke air rebusan.
Siapkan terlebih dahulu daun pepaya sekaligus daun jambu biji. Kalau sudah, cuci bersih seluruh permukaan kedua jenis daun tersebut.
-
Trik ampuh hilangkan pahit daun pepaya tanpa garam dan tanah liat Tips menghilangkan rasa pahit daun pepaya tanpa menggunakan garam atau tanah liat.
-
Tanpa bahan tambahan, begini cara mengolah daun pepaya agar teksturnya empuk dan antipahit Kamu nggak perlu menyiapkan satu bahan apa pun.
-
Tanpa garam atau asam jawa, ini trik merebus daun pepaya agar tak pahit cukup tambah 1 jenis daun Enak dimasak tumis, dibikin gulai, maupun dijadikan lalapan.
"Untuk jumlah daun jambu bijinya disesuaikan dengan jumlah daun pepaya. Semakin banyak ya semakin bagus hasilnya," jelasnya YouTube Susy Excellent.
foto: YouTube/Susy Excellent
Penambahan daun jambu biji ini dipercaya dapat menghilangkan rasa pahit daun pepaya. Dilansir dari webmd.com, kandungan senyawa fenolik (tanin) dalam daun jambu biji dapat menyerap senyawa alkaloid dari daun pepaya.
Kalau sudah, langsung masukkan kedua jenis daun tersebut ke panci berisi air mendidih. Tekan-tekan hingga seluruh permukaannya terendam air.
"Rebus hingga daun pepayanya empuk ya teman-teman," ucapnya.
foto: YouTube/Susy Excellent
Jika dirasa sudah empuk, matikan kompor lalu buang air rebusan. Tambahkan air yang baru lalu rebus lagi daun pepaya selama beberapa menit.
"Kita tunggu sampai mendidih, langsung angkat daun pepaya," jelasnya.
foto: YouTube/Susy Excellent
Tiriskan sekaligus sisihkan daun jambu biji yang masih menempel di daun pepaya. Kalau sudah, daun pepaya bisa langsung dikonsumsi ataupun diolah jadi hidangan lainnya.
foto: YouTube/Susy Excellent
Melihat dari kolom komentar video, tak sedikit penghuni YouTube lain yang terinspirasi dan ingin mencobanya di rumah, nih.
"Bagus sekali bu infonya untuk aku yg baru bisa masak :")," tulis akun YouTube Widia Kuswara.
"Wah perlu dicoba nih tipsnya, terimakasih kak sudah berbagi tips nya sangat bermanfaat ," ujar akun YouTube EdYos Family.
"Tips dan cara yg bermanfaat kk, thanks sudah berbagi tips," sahut akun YouTube kumalla sarry.
"Trimakasih resep nya perlu di coba ni," ucap akun YouTube GBT LO.
"terimakaish kk sudah berbagi infondan cara menghilang kan pahit daun pepaya. bermanfaat sekali," papar akun YouTube Ryan Yudistira.
(brl/lut)
RECOMMENDED ARTICLES
- Resep tumis daun pepaya campur udang, gurih, lezat, dan bikin nafsu makan bertambah
- Tak perlu tanah liat, ini trik merebus daun pepaya agar tidak pahit dan warnanya tetap hijau
- Tak perlu baking soda atau tanah liat, ini cara mengolah daun pepaya supaya tak pahit
- Tanpa tanah liat, ini trik menghilangkan rasa pahit daun pepaya cuma pakai 3 bahan dapur
- Tanpa direbus, ini trik bikin tumis daun pepaya agar rasanya tak pahit
- Tanpa direbus pakai tanah liat, ini cara bikin keripik daun pepaya agar tidak pahit, enak, dan renyah
- Pakai satu bahan dapur, ini trik merebus daun pepaya agar cepat empuk dan antipahit
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
