Tanpa garam atau gula, begini cara ampuh menghilangkan rasa pahit rebung pakai 1 jenis daun

Sederhana tapi ampuh |

Dilansir BrilioFood pada Rabu (13/12), bahan dapur yang digunakan adalah daun salam. Jadi, daun salam ini ditambahkan ketika rebung direbus di tahap pertama pengolahannya. Selain bikin nggak pahit, daun salam juga membuat rebung jadi bebas bau, lho.

Untuk prosesnya lebih jelas, siapkan dulu rebung segar. Lalu iris sesuai selera. Jika sudah diiris, cuci rebung sampai bersih di bawah air mengalir. Sambil dicuci, remas sedikit demi sedikit rebungnya. Lalu tiriskan.

foto: Youtube/Muji Rahayu Ningsih

Selanjutnya, rebus air dalam panci. Setelah mendidih, masukkan rebung yang sudah dicuci bersih tadi. Tambahkan beberapa lembar daun salam dan aduk-aduk sampai daun salamnya terendam bersama rebung. Jika sudah, rebus selama kurang lebih 10 menit saja dalam kondisi panci terbuka agar bau tak sedapnya juga menguar.

foto: Youtube/Muji Rahayu Ningsih

Setelah direbus 10 menit, matikan api kompor. Lalu tiriskan rebungnya dan bilas kembali di bawah air mengalir. Sambil dibilas, remas-remas rebung supaya sisa getahnya semakin luntur. Lakukan proses mencuci ini selama beberapa kali sampai rebung benar-benar bersih dan getahnya semakin hilang.

foto: Youtube/Muji Rahayu Ningsih

Nah, rebung yang sudah dibilas bisa langsung ditiriskan. Karena getahnya sudah hilang, maka rebung tidak akan terasa pahit lagi. Kamu bisa langsung mengolahnya jadi berbagai macam menu dengan aneka bumbu yang lezat.

foto: Youtube/Muji Rahayu Ningsih

Video tentang trik menghilangkan rasa pahit rebung ini sudah ditonton lebih dari 3.000 kali. Siapa sangka, banyak pengguna Youtube lain yang tertarik dan ikut memberikan tanggapan secara langsung melalui kolom komentar. Sebagian besar warganet ini mengaku baru tahu tentang trik menghilangkan rasa pahit rebung seperti dalam video tersebut.

"Aku suka sayur rebung.. baru tau cara ngilangin pahitnya sekarang," ungkap Youtube @UkkeCrochet.

"Mantap ka.
Tambah ilmu lagi," sahut Youtube @rinchannel92.

"Ilmu yang harus di coba.terima kasih mba," tutur Youtube @bnvbelajarngevlog7621.

Trik ampuh menghilangkan rasa pahit rebung
© 2023 brilio.net/Rakha Kharista

(brl/tin)