Tanpa garam atau cuka, ini cara menghilangkan formalin pada ikan segar pakai 1 bahan dapur

YouTube/HERBAL alt

Brilio.net - Jenis ikan begitu beragam, ada nila, lele, bandeng, peda, tongkol, dan masih banyak lagi. Ikan dapat dikreasikan jadi banyak masakan, lho. Misalnya digoreng, dibikin tumis asam manis, dibakar, dimasak tim, dan lainnya.

Di balik rasa lezat ikan, makanan satu ini dipercaya bermanfaat untuk kesehatan. Dilansir dari doh.wa.gov, ikan dapat menutrisi tubuh dengan asam lemak omega-3, vitamin D dan B2, kalsium, fosfor, zat besi, magnesium, dan lain-lain. Sejumlah nutrisi pada ikan diketahui baik untuk kesehatan jantung, otak, sampai tulang.

Meski menyehatkan, sayangnya belum tentu ikan aman untuk dikonsumsi, lho. Terkadang ikan yang dijual di pasaran sudah melewati proses pengawetan terlebih dahulu. Dengan begitu, ikan tetap segar sampai ke tangan pelanggan.

Nah, proses pengawetan ikan ini bisa saja menggunakan bahan kimia berbahaya lho, seperti formalin. Dilansir dari dislautkan.jogjaprov.go.id, ikan yang diawetkan dengan formalin biasanya berwarna pucat dan kusam.

Di samping itu, tekstur permukaan tubuh ikan juga biasanya cukup keras saat ditekan. Kalau ada sisiknya, sisik ikan juga cenderung kaku dan tak mudah lepas karena sudah diberi formalin.

Biar tetap aman dikonsumsi, penting untuk membersihkan ikan dengan baik terlebih dahulu sebelum dimasak. Tetapi, formalin pada ikan ini tak akan benar-benar hilang jika hanya dicuci dengan air keran saja, lho. Kamu bisa menggunakan cuka dan garam untuk melunturkan formalin pada ikan. Namun, ada satu trik lain yang juga dapat kamu praktikkan di rumah.

Mudah Ditiru.

Trik yang dibagikan oleh pemilik akun YouTube HERBAL alt ini disebut jauh lebih simpel karena tak perlu pakai cuka maupun garam sama sekali, melainkan air panas saja. Triknya, siapkan air secukupnya di dalam wajan dan rebus sampai mendidih.

foto: YouTube/HERBAL alt

Setelah itu, matikan api kompor dan masukkan ikan yang sudah dipotong-potong ke dalamnya. Diamkan selama beberapa saat, lalu angkat dan bilas ikan dengan air mengalir sampai bersih. Jika sudah, ikan dapat dibumbui dan dimasak jadi hidangan apapun sesuai selera.

"Cara ini juga bisa digunakan untuk menghilangkan formalin pada mi," imbuh pemilik akun YouTube HERBAL alt, dikutip BrilioFood pada Selasa (24/10).

foto: YouTube/HERBAL alt

Nah, sekarang sudah tahu kan gimana trik membersihkan formalin pada ikan? Kalau kamu, tertarik mencoba trik seperti dalam video YouTube HERBAL alt yang sudah ditonton 1.000 kali ini atau punya cara lain buat hilangkan formalin pada ikan?

(brl/lut)