Tanpa es batu atau digoreng dua kali, ini trik bikin singkong goreng makin empuk dan bumbu meresap

foto: TikTok/@umami677

Brilio.net - Meski terbilang sederhana, tapi siapa sangka camilan singkong goreng masih populer sampai saat ini. Gorengan yang gurih dan renyah ini memang cocok disantap bersama secangkir teh ataupun kopi. Nggak cuma dikonsumsi begitu saja, sebagian orang bahkan menambahkan berbagai varian rasa bumbu tabur di atas singkong goreng.

Cara membuat singkong goreng juga terbilang mudah. Agar tekstur yang dihasilkan renyah, sebagian orang sengaja merendam singkong pakai es batu setelah direbus. Proses perendaman ini dipercaya ampuh membuat singkong merekah sempurna saat digoreng nantinya.

Nggak cuma pakai es batu, ada juga yang menggoreng singkong sebanyak dua kali. Bukan tanpa alasan, proses ini bertujuan membuat tekstur singkong jadi renyah saat dimakan. Sayangnya, cara ini terbilang boros minyak goreng.

Selain dua cara tersebut, sebenarnya ada resep singkong goreng yang terbilang praktis. Selain nggak perlu es batu, kamu juga cuma menggoreng singkong sekali saja. Meski begitu, singkong yang dihasilkan tetap renyah dan tampilannya merekah sempurna. Lantas bagaimana cara membuatnya?

Potong-potong singkong sesuai selera

Dilansir BrilioFood dari akun TikTok @umami677 pada Senin (4/9), kupas kulit lalu cuci bersih singkong yang akan diolah. Jika sudah, potong-potong singkong sesuai selera.

foto: TikTok/@umami677

Selanjutnya, masukkan potongan singkong ke dalam air mendidih. Tambahkan kaldu bubuk, garam, dan bawang putih halus ke dalam panci. Aduk lalu rebus sampai singkong jadi empuk.

foto: TikTok/@umami677

Setelah singkong empuk, matikan kompor lalu tiriskan. Tanpa perlu direndam es batu, langsung masukkan singkong rebus ke dalam minyak goreng panas.

foto: TikTok/@umami677

Selama proses penggorengan, gunakan api kompor sedang. Nggak perlu sering dibolak-balik, agar singkong goreng tetap utuh.

foto: TikTok/@umami677

Jika tampilan luarnya sudah kering dan berwarna kecokelatan, langsung angkat pakai saringan. Tiriskan singkong goreng beberapa saat sampai kandungan minyak gorengnya berkurang.

Untuk proses meniriskan ini kamu bisa menggunakan Shuma Strainer. Berbahan stainless steel pada bagian saringan hingga gagang membuatnya tahan terhadap korosi. Selain itu, alat masak ini juga mudah dibersihkan dari sisa makanan atau minyak. Dengan diameter yang besar, kamu dapat mengangkat hasil gorengan sekaligus tanpa ragu. Untuk membelinya lewat e-commerce kamu bisa cek di bawah ini.

foto: TikTok/@umami677

Singkong goreng yang sudah matang siap disajikan. Walaupun cuma digoreng sekali, hasilnya tetap merekah sempurna, kan?

foto: TikTok/@umami677

Gimana, kamu tertarik mencoba resep satu ini? Video ini pun sudah ditonton hampir 3.000 kali.

@umami677 #fyp #fyp #foryou #foryoupage #beranda #viral Chopin Nocturne No. 2 Piano Mono - moshimo sound design

(brl/tin)