Tanpa diungkep atau dimarinasi dulu, ini cara menggoreng ati ampela agar tak bikin minyak meletup
Diperbarui 26 Okt 2023, 11:18 WIB
Diterbitkan 26 Okt 2023, 13:01 WIB
Dilansir BrilioFood dari TikTok @nazraaghniya pada Kamis (26/10), dia memilih untuk menambahkan tepung terigu ke dalam minyak yang dipakai menggoreng. Usut punya usut, tepung terigu akan membantu menyerap sisa air pada ati ampela yang menjadi penyebab terjadinya letupan minyak.
foto: TikTok/@nazraaghniya
Untuk cara penggunaannya pun cukup mudah. Pertama-tama, siapkan minyak secukupnya di wajan. Lalu panaskan terlebih dahulu. Setelah minyak panas, taburi minyak dengan sejumput tepung terigu. Selanjutnya, masukkan ati ampela yang sudah dicuci bersih.
foto: TikTok/@nazraaghniya
Benar saja, saat digoreng, minyak jauh lebih tenang karena tidak ada letupan sedikit pun. Nah, kamu bisa menggoreng ati ampela ini sampai matang dan kering. Jangan lupa bolak-balik agar matang merata. Setelah itu, angkat dan sajikan.
Nah, ati ampela yang sudah digoreng ini bisa dimasak lagi dengan bumbu lain supaya lebih enak.
foto: TikTok/@nazraaghniya
Sejak diunggah pada Juni, tidak sedikit warganet lain yang turut memberikan tanggapan melalui kolom komentar.
@nazraaghniya Tips menggoreng ati ampela supaya tidak melitus letus #masakanrumahan #tiktokfood #atiampela suara asli -
"bund udh ku coba berhasil suka ngeri goreng ampela , makasih bun," papar TikTok @aksanara15.
"mau di coba thx," kata TikTok @yanimulyani87996.
"aku naburin tepung di ati nya kok ttp aja ya," tanya TikTok @rhyanargasadega.
"bukan ke ati nya y Tpi ke minyak goreng nya," sahut TikTok @nazraaghniya.
(brl/lut)RECOMMENDED ARTICLES
- Tanpa tepung beras, ini trik bikin tahu krispi keriting dan garing cuma tambah 1 bahan dapur
- Tak perlu sayur kol atau wortel, ini trik goreng telur dadar tebal dan antilembek pakai 2 bahan dapur
- Tak perlu dibaluri tepung, ini cara goreng ikan biar bagian luarnya krispi dan dalamnya tetap lembut
- Tak perlu ditaburi tepung, ini trik menggoreng ayam agar tak meletup dan lengket di wajan
- Bukan diberi tepung beras, ini trik bikin adonan terong krispi tahan lama cukup tambah 2 bahan dapur
- Jangan cuma ditaburi tepung beras, ini cara goreng ikan teri agar krispi dan antilembek seharian
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
