Tanpa ditambah tempe atau sayur kol, ini cara goreng telur dadar tebal dan lembut pakai 1 bahan dapur

foto: YouTube/Bunda Airin

Brilio.net - Ada banyak lauk khas rumahan yang gampang banget untuk dibuat oleh orang-orang yang masih pemula soal masak. Salah satu jenis lauk simpel untuk dimasak di rumah sudah pasti telur. Meski simpel, tapi lauk satu ini punya nilai gizi yang tinggi lho, terutama protein.

Dilansir dari webmd.com, protein di dalam telur bisa menjaga kesehatan tulang dan otot, membuat perut kenyang lebih lama, dan lain-lain. Bahkan, telur tak hanya memiliki protein, tapi juga asam amino, vitamin D, fosfor, antioksidan, selenium, kolin, sampai vitamin B12 yang nggak kalah bermanfaat untuk tubuh.

Kalau ingin dijadikan menu khas rumahan, telur cocok banget dibuat jadi olahan telur ceplok kecap, telur rebus, telur pindang, telur balado, atau sekadar digoreng jadi telur dadar. Telur dadar pastinya jadi favorit banyak orang karena rasanya enak dan cara pembuatannya praktis. Bahkan, kamu bisa mencampurkan adonan telur dengan aneka bahan sebelum dimasak.

Biasanya, orang-orang mencampurkan adonan telur dengan tempe, sayur kol, tahu, daging ayam, ataupun sosis supaya penampilan telur dadar lebih cantik dan tebal setelah matang. Tetapi, kalau tak ada stok bahan-bahan tersebut di rumah, kamu juga bisa meniru trik yang dibagikan oleh warganet akrab disapa Bunda Airin. Penasaran gimana triknya?

Mudah dipraktikkan di rumah

Pertama-tama, pecahkan beberapa butir telur ke dalam mangkuk. Bunda Airin mengaku kali ini ia pakai 5 butir telur untuk dimakan seluruh anggota keluarganya. Tambahkan bawang putih halus, garam, lada, dan penyedap rasa, kemudian kocok hingga rata.

foto: YouTube/Bunda Airin

Kemudian, baru masukkan bahan utama buat membantu telur dadar lebih tebal, yaitu 1 sdm tepung beras. Usut punya usut, tepung beras berbeda dengan tepung lain karena tak berisiko membuat telur jadi keras saat dimasak nantinya. Setelah itu, aduk sampai tidak ada bagian tepung yang menggumpal.

"Kita pakai tepung beras biar telurnya tetap mengembang walaupun sudah dingin," jelasnya Bunda Airin, dikutip BrilioFood dari YouTube Bunda Airin pada Jumat (20/10).

Lalu, masukkan pula tomat, daun bawang, bawang bombay, wortel, maupun sayuran lain sesuai selera. Bunda Airin mengatakan, semua sayuran dan bawang-bawangan ini harus dipotong jadi sangat kecil, sehingga tekstur telur dadarnya tetap terasa lembut saat dinikmati.

foto: YouTube/Bunda Airin

Aduk adonan telur dadar hingga rata, lalu goreng di teflon berisi minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang. Usai adonan dimasukkan ke teflon, kecilkan api kompornya dan tunggu sampai bagian bawah telur matang dan kecokelatan. Kemudian, balik telur dadar dan tunggu lagi hingga matang sempurna. Jika sudah, telur dadar pun dapat diangkat dan ditiriskan sebelum dihidangkan.

foto: YouTube/Bunda Airin

Wah, gimana, gampang banget kan trik bikin telur dadar yang tebal dan lembut? Kalau kamu, tertarik mencobanya di rumah atau punya trik lain? Mengintip kolom komentar di video YouTube Bunda Airin yang sudah mendapat 5 juta viewers, tak sedikit warganet yang antusias dengan olahan lauk ini, lho.

"Resepnya mudah sekali dan bergizi :) terima kasih bunda. Ide buat sarapan yang menarik. Ada sayurnya juga :D," kata YouTube @TutorialTanggalTua.

"Pagi ini saya praktekin bunda,, u sarapan anak² yg masih stay d rumah,, terima kasih bunda ilmunya,, barrakallah fiik," ungkap YouTube @niabeb2781.

"mantapp tenan... ini tip bila bingung mau masak apa... simpel sayuran bisa diganti yg tersedia dilemari es," cetus YouTube @nawangw4015.

(brl/tin)