Tanpa ditambah baking powder, ini cara bikin bakwan agar renyah dan tak menyerap banyak minyak
Diperbarui 14 Sep 2023, 16:03 WIB
Diterbitkan 13 Sep 2023, 18:00 WIB
Pertama, iris terlebih dahulu berbagai sayuran yang akan digunakan. Kalau pengguna TikTok @deeeirma menggunakan kol, wortel, seledri, tauge, dan daun bawang.
"Terus disatukan di satu tempat seperti ini dan dicuci bersih," ungkapnya lebih lanjut.
-
Trik bikin bakwan sayur gurih dan renyah tahan lama meski tanpa baking powder atau margarin Renyah sekali gigit.
-
Tanpa baking powder, ini cara bikin bakwan gurih, renyah, & tak berminyak cukup tambah 2 bahan dapur Baking powder terkadang memberikan efek pahit pada cita rasa bakwan. Apalagi jika takaran yang digunakan terlalu banyak.
-
Tanpa baking powder, ini trik bikin bakwan padat dan renyah tahan lama cukup tambah 1 bahan makanan Jika gorengan satu ini dimakan dengan cabai rawit atau saus cocolan, dijamin nggak bisa berhenti ngunyah.
foto: TikTok/@deeirma
Jika sudah, haluskan 5 siung bawang putih untuk bumbunya. Agar lebih praktis dan hasilnya halus sempurna, ia haluskan bumbu tersebut dengan chopper. Kemudian masukkan bawang putih halus ke dalam wadah sayuran tadi.
foto: TikTok/@deeirma
Selanjutnya, tambahkan 250 gram tepung terigu, 3 sdm tepung beras, garam, lada bubuk, dan kunyit bubuk. Agar tercampur sempurna, ia juga menuangkan air sebelum mengaduk adonan bakwan.
"Kasih airnya jangan terlalu banyak, jadi adonannya jangan terlalu encer ya bestie, menurut aku ini trik ampuh untuk mengurangi bakwan yang berminyak," ucapnya.
foto: TikTok/@deeirma
Setelah adonan jadi, langsung goreng bakwan dengan minyak goreng panas. Agar bakwan yang dihasilkan padat, ia memasukkan adonan bakwannya pakai tangan, lho.
"Jadi dia hasilnya padat nggak ada rongga-rongga di dalam bakwan," ungkapnya.
foto: TikTok/@deeirma
Jika bakwan sudah matang dan berwarna kecokelatan, langsung angkat dan tiriskan. Setelah kandungan minyaknya berkurang, bakwan siap disajikan bersama cabai rawit maupun pelengkap lain.
foto: TikTok/@deeirma
Video ini sudah ditonton hampir 10.000 kali.
@deeeirma 2 Trik agar gorengan bakwan tidak terlalu menyerap minyak #resepbakwan #resepbakwansayur #tutorial #tutorialmasak #bakwansayur #trikmasak #resepmasakannusantara #kulinernusantara #deeeirma #CapCut Cooking Time - Lux-Inspira
(brl/lut)
RECOMMENDED ARTICLES
- Tanpa es batu atau digoreng dua kali, ini trik bikin singkong goreng makin empuk dan bumbu meresap
- Trik menggoreng tahu bulat agar hasilnya mengembang, antipecah, dan tidak kempis saat dingin
- Simpel cuma pakai 1 bahan dapur, ini trik atasi ruangan bau usai menggoreng ikan
- Jangan cuma ditambah margarin, ini trik bikin adonan pisang goreng agar renyah tahan lama
- Tak perlu dimarinasi berjam-jam, ini trik goreng tahu agar bumbu meresap sempurna dan gurih maksimal
- Trik meracik adonan telur dadar khas Padang, super tebal dan gurih meski tanpa campuran tepung
- Tak perlu direbus dulu, ini trik bikin singkong goreng yang empuk dan merekah pakai 2 bahan tambahan
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
