Tanpa ditambah air atau tepung, ini cara goreng telur dadar agar semakin krispi dan lebar

YouTube/cu2suryani

Brilio.net - Telur dadar sudah menjadi lauk favorit banyak orang. Proses pembuatannya yang praktis dan rasanya enak membuat telur dadar sering dipilih sebagai lauk andalan. Tak hanya itu, telur dadar juga bisa dibuat jadi berbagai bentuk dengan aneka bahan yang beragam.

Sebenarnya telur dadar bisa dibuat dengan cara dikocok bersama campuran bumbu penyedap saja. Namun kini banyak orang turut menambahkan bahan lain ke dalam adonan telur dadar ini. Misalnya dengan mencampur adonan dengan tepung dan air.

Penambahan tepung dan air dipercaya dapat membuat telur jadi lebih krispi. Nggak cuma bentuk, bentuk telurnya juga cenderung tebal dan lebar. Oleh sebab itu, tidak sedikit yang kini mengandalkan tepung ketika membuat telur dadar.

Namun tidak dapat dipungkiri bahwa banyak juga yang justru kurang suka menambahkan tepung dan air ke dalam adonan telur dadar. Mereka menganggap bahwa hal tersebut dapat mengubah cita rasa asli dari telurnya. Jika kamu tipe orang seperti itu, tak perlu khawatir, ada trik lain yang bisa dilakukan supaya hasil telur dadar jadi lebih krispi.

Seorang pengguna YouTube cu2suryani pernah membagikan trik bikin telur dadar tanpa tepung dan air. Meskipun begitu, hasil telur dadar jadi semakin krispi dan lebar, lho. Trik dan resep telur dadar ini pun bisa disantap untuk beberapa porsi makan.

Hasilnya Lezat.

Dilansir BrilioFood dari YouTube cu2suryani pada Minggu (22/10), siapkan dulu 4 butir telur ayam sebagai bahan utamanya. Pecahkan telur tersebut dan masukkan ke mangkuk. Lalu tambahkan juga 8 buah cabai merah keriting iris, 3 batang daun bawang iris, 1/4 sdt merica. 1 sdt kaldu jamur, dan garam secukupnya. Jika sudah, kocok sampai berbusa.

foto: YouTube/cu2suryani

Selanjutnya, adonan telur dadar ini siap digoreng. Nah proses penggorengan telur ini menjadi kunci agar teksturnya bisa krispi dan bentuknya lebar. Saat hendak menggoreng, siapkan minyak yang banyak. Setelah itu, panaskan.

foto: YouTube/cu2suryani

Jika minyak sudah panas, ambil 2 centong sayur adonan telur dadar tadi. Lalu tuang ke minyak panas dengan posisi agak tinggi dari pancinya. Hal ini akan menghasilkan bentuk jaring pada telur saat terkena minyak panas.

foto: YouTube/cu2suryani

Setelah telur dituang, biarkan sampai bagian bawahnya set dan matang. Barulah kemudian, bolak-balik telur agar matang sempurna. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan. Untuk 4 butir, telur dadar krispi yang dihasilkan bisa mencapai 8-9 buah, lho. Cukup banyak, bukan?

foto: YouTube/cu2suryani

Video tentang trik bikin telur dadar ini sudah ditonton lebih dari 104 ribu kali sejak diunggah pada 15 Maret lalu. Nggak heran jika kemudian banyak warganet yang tertarik dan ingin mencoba resep tersebut. Hal ini diungkapkan langsung melalui kolom komentar video tersebut.

"wah2..salah satu menu andalan saya nih..ok buat bekal anak sama suami..makasih untuk resepnya," papar YouTube @wiwikekohandayani3618.

"Mau coba ah... selama ini selalu gagal kalo bikin telur kribo. Makasih resepnya kak," ujar YouTube @nurasiyah4108.

"kok bagus mirip pke terigu," kata YouTube @shellyshelly6767.

"Ini mah enak gua uda bikin rasa ja enak bol," tutur YouTube @user-hr3ks8il4l.

"favorite," pungkas YouTube @evimasamba1994.

(brl/lut)