Tanpa ditaburi tepung terigu, ini trik mudah menggoreng hati ayam agar minyaknya tidak meletup
Diperbarui 5 Jan 2024, 17:14 WIB
Diterbitkan 7 Jan 2024, 13:30 WIB
Untuk mengakali hal tersebut, banyak yang mencoba berbagai trik, salah satunya hati ayam diungkep terlebih dahulu sebelum digoreng. Selain itu, ada juga yang menaburi minyak goreng dengan sedikit tepung terigu.
Namun ternyata ada cara lain yang bisa dicoba, lho. Seorang pengguna YouTube Emak Nor tampak membagikan cara mudah untuk menggoreng hati ayam agar minyaknya tidak meletup. Dalam salah satu unggahan videonya, ia tidak mengungkep hati ayam.
-
Tanpa diungkep, ini trik masak hati ampela goreng agar bumbu meresap dan minyak tak meletup Saat hati ampela dimasukkan ke dalam minyak panas, minyak akan mudah sekali meletup-letup, sehingga bisa melukai kulit.
-
Tanpa ditaburi tepung, ini trik menggoreng ayam agar supaya minyaknya tak meletup Pada dasarnya ada sejumlah trik yang diterapkan untuk membuat minyak tetap tenang saat menggoreng ayam.
-
Tak perlu ditaburi tepung, ini trik menggoreng ayam agar tak meletup dan lengket di wajan Hasil akhirnya tampak menggiurkan sekali untuk segera disantap.
foto: YouTube/Emak Nor
Dilansir BrilioFood pada Jumat (5/1), ia tampak menusuk-nusuk hati ayam dengan tusukan sate. Setelah dilubangi kecil dengan tusukan sate, hati ayam dicuci hingga bersih dengan air mengalir, lalu ditiriskan. Lubang kecil tersebut dapat membantu mengurangi kadar air pada hati ayam usai dicuci dengan air bersih.
foto: YouTube/Emak Nor
Setelah itu, ia membumbui hati ayam dengan 3 sdm tepung beras, 3 sdm tepung terigu, tepung ayam goreng secukupnya, 1/2 sdm garam, 1/2 sdm bubuk kari, penyedap rasa, dan aduk dengan air secukupnya. Campuran bahan-bahan ini dibalurkan ke hati ayam. Setelahnya, goreng hati ayam dengan api sedang.
foto: YouTube/Emak Nor
"Hati ayamnya ditusuk pakai tusukan sate dan dibuat tepung basah supaya minyaknya tak meletup," jelas pemilik akun YouTube Emak Nor.
Hasilnya, minyak tak terlihat meletup selama hati ayam digoreng. Masak hati ayam sampai warnanya berubah kecokelatan dan matang. Bolak-balik hati ayam agar matangnya merata. Setelah itu, angkat dan siap untuk disajikan.
(brl/tin)
RECOMMENDED ARTICLES
- 13 Resep olahan ati ampela enak, praktis, mudah dibuat, dan menggugah selera
- Jangan cuma dicuci air, ini cara membersihkan ampela ayam agar tidak amis dan kotor
- Tanpa diungkep atau dimarinasi dulu, ini cara menggoreng ati ampela agar tak bikin minyak meletup
- Pilih ngontrak rumah karena suka berpindah-pindah, ini 9 potret dapur Sophia Latjuba mewah mirip bar
- Kronologi Veri AFI jadi korban teror tagihan fiktif, berawal dari install aplikasi pinjaman online
- Maternity shoot 9 seleb ini konsepnya unik menyatu dengan alam, Bella Bonita pilih di ladang pisang
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
