Tanpa ditaburi tepung terigu, begini trik goreng cumi agar tidak alot dan tak bikin minyak meletup

Potong-potong terlebih dahulu cumi sesuai selera |

Untuk mencegah hal tersebut, kamu bisa meniru trik yang dibagikan oleh warganet bernama Mulia hamzah. Di salah satu video unggahannya, perempuan ini membagikan tutorial menggoreng cumi tanpa perlu tambahan tepung terigu.

"Tips menggoreng cumi agar tidak meletus," tulisnya di keterangan video.

Potong-potong terlebih dahulu cumi sesuai selera. Jika sudah, cuci bersih lalu tiriskan potongan cumi. Agar kandungannya berkurang, cumi bisa ditumis terlebih dahulu.

"Sangrai cumi terlebih dahulu sampai kandungan airnya keluar semua," ujarnya dikutip BrilioFood dari YouTube Mulia hamzah pada Rabu (13/8).

foto: YouTube/Mulia hamzah

Jika kandungan airnya sudah keluar, matikan api kompor. Tiriskan cumi ke wadah sementara.

foto: YouTube/Mulia hamzah

Di sisi lain, masukkan minyak goreng ke dalam wajan. Taruh wajan di atas kompor lalu panaskan minyak goreng. Setelah panas, baru masukkan cumi yang sudah disangrai tadi.

foto: YouTube/Mulia hamzah

Karena kandungan airnya sudah berkurang, minyak yang digunakan jadi nggak meletup-letup. Nggak perlu terlalu lama, cukup goreng cumi selama beberapa menit saja. Hal ini bertujuan untuk meminimalisir tekstur cumi berubah alot.

foto: YouTube/Mulia hamzah

Jika bagian luarnya sudah kering, langsung angkat dan tiriskan cumi. Cumi goreng yang sudah matang bisa langsung dimakan atau dimasak lagi pakai berbagai saus.

foto: YouTube/Mulia hamzah

Unggahan di akun YouTube Mulia hamzah ini langsung menyita perhatian warga YouTube lainnya. Selain ditonton lebih dari 6.ooo kali, video ini juga disukai oleh 15 akun YouTube lainnya.

(brl/tin)