Tanpa direndam dan direbus, ini trik ampuh basmi bau tak sedap dan racun pada jengkol

YouTube/KAROJA FAMILY

Brilio.net - Walaupun memiliki bau tak sedap, namun banyak orang yang masih gemar mengonsumsi jengkol. Rasanya yang lezat memang selalu bisa menambah selera makan. Selain itu, tekstur jengkol yang empuk setelah direbus dianggap mirip dengan daging.

Namun tetap banyak orang yang enggan mengonsumsi jengkol karena bau yang kurang sedap. Selain bau, jengkol juga dikenal mengandung racun. Racun ini dapat menyebabkan sejumlah masalah kesehatan seperti nyeri perut, mual, muntah, hingga sulit buang air kecil.

Salah satu pengguna YouTube bernama KAROJA FAMILY pernah menjelaskan lebih lanjut tentang racun jengkol tersebut. Melalui salah satu video yang diunggah, dia mengaku racun tersebut bisa membahayakan tubuh manusia jika dikonsumsi

"Kita tahu kan bun, salah satu zat dinilai berbahaya untuk manusia itu terdapat pada jengkol. Di mana zat itu adalah asam jengkolat," terang YouTube KAROJA FAMILY, dikutip BrilioFood pada Rabu (19/4).

Dilansir dari drugs.ncats.io, asam jengkolat sendiri merupakan racun yang mengandung belerang dan asam amino non-protein. Saat kadar asam jengkol dalam tubuh terlalu tinggi, maka hal tersebut bisa menimbulkan endapan dan terbentuk kristal tajam seperti jarum di dalam ginjal.

Untuk meminimalisir racun tersebut, pengguna YouTube KAROJA FAMILY melakukan trik khusus dalam mengolah jengkol. Namun proses perendaman dan perebusan tidak selalu ampuh menurunkan kadar asam pada jengkol. Oleh karena itu, dia pun menerapkan trik lain.

Mudah Ditiru.

Pertama-tama, siapkan tanah dalam pot. Lalu tanam jengkol di dalam tanah tersebut. Peram jengkol selama 3-7 hari lamanya. Pemeraman jengkol sendiri akan membantu mengurangi 90% kadar asam jengkolat dalam jengkol.

foto: YouTube/KAROJA FAMILY

Setelah 7 hari, ambil jengkol dari dalam tanah. Proses ini tak hanya membantu menurunkan kadar racun, namun juga baunya, lho. Menurut pengguna YouTube KAROJA FAMILY, bau jengkol jadi terserap ke tanahnya.

"Bau jengkolnya berpindah ke tanah, lho, Bun. Tanahnya jadi sangat bau sekali," ungkapnya.

foto: YouTube/KAROJA FAMILY

Saat sudah direndam, jengkol pun mulai retak dan terbelah. Cuci jengkol sampai benar-benar bersih. Karena sudah diperam, kulit jengkol pun mudah dikupas. Nah, jengkol ini pun sia direbus atau digoreng agar teksturnya lebih empuk sebelum diolah dengan bumbu lainnya.

foto: YouTube/KAROJA FAMILY

Video tentang trik ampuh basmi bau jengkol ini sontak ramai karena telah ditonton lebih dari 265 ribu kali. Nggak heran jika kemudian video tersebut menuai banyak perhatian warganet. Menilik kolom komentar, banyak orang yang mengaku berterima kasih karena telah mendapat video yang bermanfaat.

"Tutorial nya sangat bermanfaat kk,aku suka bnget mkan jengkol nih," ungkap YouTube Nhana zaki.

"makasih tipsnya kakak. saya pecinta jengkol. sangat bermanfaat banget infonya kakak," papar YouTube tri ningsih official.

"Terimakasih bunda telah berbagi ilmunya tentang mengolah jengkol," sahut YouTube Chairuddin Channel.

"Informasi yg berguna..menghilangkan racun jengkol.
Mantap..salam sukses selalu," terang YouTube annisa oke.

"Terima kasih atas tipsnya membuang racun jengkol," ujar YouTube Alvan HK Channel.

(brl/lut)