Tanpa direndam, cara rebus kacang hijau agar cepat empuk dan hemat gas

YouTube/Arfiani Yanuar

Brilio.net - Kacang hijau umumnya diolah jadi hidangan bubur. Di samping itu, makanan satu ini juga sering jadi bahan pengobatan tradisional, lho. Pasalnya, manfaat kacang satu ini banyak sekali untuk kesehatan. Dilansir dari healthline.com, kacang hijau tinggi nutrisi, seperti antioksidan yang bisa menangkal penyakit kronis serta masih banyak lagi manfaat lainnya.

Nah, saat ingin menyantapnya, kacang hijau harus direbus terlebih dahulu agar teksturnya lebih lunak saat dimakan. Bahkan, tak sedikit orang sengaja merendamnya terlebih dahulu biar waktu merebusnya lebih singkat. Padahal rupanya tanpa direndam dulu pun kacang hijau bisa direbus secara praktis, lho.

Cara ini dibagikan oleh warganet bernama Arfiani lewat unggahan di YouTube pribadinya. Ia sering menerapkan cara merebus ini terutama saat bikin bubur kacang hijau buat dinikmati bareng keluarga. Walaupun tanpa direndam, hasil kacang hijau nantinya tetap lembut dan merekah, lho.

"Di sini kacang hijaunya nggak aku rendam sama sekali, tapi hasilnya tetap lembut dan merekah," ungkap Arfiani dikutip BrilioFood dari YouTube/Arfiani Yanuar pada Senin (7/11).

Mudah Ditiru.

Pertama-tama, siapkan panci berisi air terlebih dahulu di atas kompor. Panaskan air dengan api sedang sambil ditutup. Nah, selagi menunggu air mendidih, cuci semua kacang hijau yang ingin direbus sampai bersih terlebih dahulu. Setelah air mendidih, bisa langsung masukkan kacang hijau yang sudah dicuci.

foto: YouTube/Arfiani Yanuar

Rebus kacang hijau dalam keadaan panci tertutup. Nah, kunci merebus kacang hijau biar hemat gasmenurut Arfiani, yaitu rebus dengan metode 5:30:7. Semula, cukup rebus selama lima menit saja dan pastikan pancinya tak dibuka tutup selagi direbus. Setelah lima menit, matikan api dan diamkan kacang hijau di dalam panci tertutup selama 30 menit.

foto: YouTube/Arfiani Yanuar

Setelah didiamkan selama 30 menit, rebus kembali kacang hijau selama tujuh menit. Nantinya, kacang hijau akan merekah dan sisa kulit yang terkumpul di tengah bisa disisihkan dari panci. Setelah itu, kacang hijau bisa lanjut dimasak jadi hidangan favorit. Arfiani lanjut merebus kacang hijau pakai bahan-bahan seperti gula merah, santan, dan lain-lain agar jadi bubur.

foto: YouTube/Arfiani Yanuar

Lezat Dan Bikin Nagih.

Kalau kamu biasanya merebus kacang hijau pakai cara yang mana, nih? Unggahan milik Arfiani ini pun mendapat banyak antusias dari warganet di YouTube, lho. Banyak dar warganet yang bertanya hal-hal seputar merebus kacang hijau. Unggahannya ini pun sudah ditonton puluhan ribu kali.

"mantap bun...pake jahe klo ada bun jdi hangat di bdn ," kata YouTube/D Mèl.

"Aku nyoba gak pecah sama sekali kacang hijaunya," ungkap YouTube/slamet anwar.

"Kak kalau mau pake ketan putih, ketannya apa direbus skalian dgn kacang ijonya pake metode 5 30 7 ?" tanya YouTube/Dewi Selvirra.

"Metode 5 30 7 .... bs g untuk merebus versi banyak misal'a 2kg kacang ijo ? Makasih sblm'a," kata YouTube/Harta Artha.

"Bikin yg k dua kali gk ngembang apakh ini kacang ijo y yg jelek. Yg pertama ak cobain berhasil dn ngembang," tulis YouTube/YSNJH.

(brl/lut)