Tanpa direndam air panas, trik mengupas kulit ari kacang tanah ini cepat dan makin hemat waktu

foto: YouTube/Belajar masak

Brilio.net - Kacang tanah merupakan salah satu kacang-kacangan yang sering diolah banyak orang. Rasa gurih dari kacang tanah memang bisa menambah kenikmatan pada suatu hidangan. Nggak cuma itu, kacang tanah juga mengandung nutrisi baik bagi kesehatan tubuh. Dilansir healthline.com, kacang tanah mengandung mineral, kalsium, fosfor, dan juga natrium yang sangat disayangkan kalau dilewatkan begitu saja.

Kamu bisa mengolah kacang tanah dengan berbagai cara. Namun agar lebih enak, biasanya kulit ari dari kacang tanah harus dikupas terlebih dahulu. Karena bentuknya tipis, melepas kulit ari jadi pekerjaan rumah tersendiri. Mau nggak mau kamu harus mengupas kacang tanah satu per satu. Ribet dan memakan waktu lama, kan?

Sebagai solusinya, kamu bisa merendam kacang tanah di dalam air panas selama beberapa saat. Setelah itu, baru kelupas kulit ari kacang tanah satu per satu. Tapi buat kamu yang ingin lebih cepat mengupas kulit ari kacang tanah bisa mengikuti cara yang ditunjukkan oleh pengguna YouTube Belajar Masak. Alih-alih merendamnya pakai air panas, warganet ini punya cara tersendiri untuk mengupas kulit ari kacang tanah.

Kacangnya disangrai dulu

Cara cepat mengupas kulit ari kacang tanah.

Dilansir BrilioFood dari YouTube Belajar Masak pada Rabu (6/3), taruh wajan di atas kompor lalu panaskan selama beberapa saat. Setelah panas, langsung masukkan kacang tanah yang akan dikelupas kulit arinya. Proses masak ini biasanya disebut dengan metode sangrai.

foto: YouTube/Belajar Masak

Selama proses sangrai, gunakan api kompor kecil dan selalu aduk-aduk kacang tanah agar tidak gosong. Menurutnya, cara ini bisa mempermudah proses mengupas kulit ari kacang tanah.

"Kalau kacang tanah semakin kering, akan semakin mudah nantinya pada saat kita kelupas kulit arinya," ungkap pemilik video.

Setelah kacang tanah kering dan sudah ada bintik-bintik hitam di permukaannya, matikan api kompor. Angkat dan pindahkan kacang tanah ke tampah atau wadah yang berbentuk datar dan lebar.

foto: YouTube/Belajar masak

Selanjutnya, langsung kelupas kulit ari kacang tanah dengan tangan kosong. Karena sudah disangrai sebelumnya, kulit ari dengan mudah lepas dari kacang tanah. Nggak perlu khawatir, proses sangrai ini nggak akan mengubah rasa kacang tanah. Hal ini dijelaskan oleh sang pemilik video.

"Selama ini kami sering buat kacang bawang tidak ada masalah kecuali mungkin pada proses sangrainya kegosongan bisa saja berpengaruh," jelasnya saat ada warganet yang bertanya di kolom komentar.

foto: YouTube/Belajar masak

Setelah dikelupas semua, kamu nggak perlu repot-repot memisahkan kulit ari di dalam tampah. Cukup goyang-goyangkan tampah sampai kulit ari tersisihkan sendiri. Alhasil, tampah berisi kacang tanah yang sudah bersih maksimal dan siap untuk diolah jadi berbagai hidangan.

foto: YouTube/Belajar masak

Beberapa dari warganet langsung memberi respons di kolom komentar video ini. Bahkan ada yang sudah mencoba trik ini di rumah, lho.

"Sy udh bikin kk iya benr Aku bikin 2 kg dengn mengupas cr seprti ini langsung sekejap selesai dan sy tidak capek dan tidk mengganggu pekerjan ku, sm hasilnya tidk keras mks kk ini sangt bermanfaat bgi sy," tulis akun YouTube alindalovers.

"Kacangnya dicuci dulu ga ya," tanya akun YouTube Harytivony. Lalu dijawab, " engga kak..langsung di sangrai," jelas pemilik video.

Cara menyimpan kacang tanah agar tidak bau tengik.

Berikut adalah beberapa langkah yang dapat kamu ikuti untuk menyimpan kacang tanah agar tidak bau tengik:

1. Pilih kacang tanah yang berkualitas.

Pastikan kamu memilih kacang tanah yang segar dan berkualitas baik. Kacang yang sudah terlalu lama atau mulai tengik sebaiknya dihindari.

2. Penyimpanan di tempat yang tepat.

Simpan kacang tanah dalam wadah kedap udara yang rapat. Hindari menyimpan kacang tanah di tempat terbuka yang terkena panas dan kelembaban tinggi, karena ini dapat mempercepat proses tengik.

3. Simpan dalam wadah yang bersih.

Pastikan wadah penyimpanan kacang tanah bersih dan kering sebelum digunakan. Jangan biarkan ada sisa-sisa minyak atau lemak di wadah tersebut, karena ini dapat menyebabkan kacang menjadi cepat tengik.

4. Tambahkan penyerapan kelembapan.

Untuk mengurangi risiko kacang tanah menjadi tengik, kamu bisa menambahkan penyerap kelembaban seperti silica gel atau nasi mentah ke dalam wadah penyimpanan. Hal ini membantu menjaga kelembaban di dalam wadah agar tetap rendah.

5. Penyimpanan di tempat sejuk.

Hindari menyimpan kacang tanah di tempat yang terlalu panas. Suhu yang terlalu tinggi dapat mempercepat proses oksidasi minyak dalam kacang, yang menyebabkan rasa tengik.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu dapat membantu menjaga kacang tanah tetap segar dan menghindari bau tengik yang tidak diinginkan.

(brl/tin)