Tanpa direndam air, ini trik menyimpan daun jeruk purut agar awet berbulan-bulan

TikTok/@anihmsk

Brilio.net - Daun jeruk purut dikenal memiliki aroma yang khas. Daun satu ini juga sering dipakai sebagai bumbu masak. Seperti pada hidangan soto, pecel, lotek, hingga rempeyek. Rasa dan aroma daun jeruk purut yang lezat tentu dapat menambah selera makan.

Selain rasanya yang lezat, daun jeruk purut juga diketahui punya banyak kandungan gizi yang baik untuk tubuh. Dilansir dari e-journal.uajy.ac.id, jeruk purut tinggi vitamin C yang dapat membantu menurunkan tekanan darah dan meminimalisir risiko penyakit jantung.

Karena cukup sering digunakan, banyak orang kemudian memilih menyimpan daun jeruk purut dalam jumlah banyak. Sayangnya masih banyak yang keliru cara menyimpan daun jeruk purut. Alih-alih segar dan awet, daun jeruk justru kering dan kehitaman, bahkan busuk.

Di sisi lain, padahal kalau tahu cara menyimpannya, daun jeruk purut bisa awet sampai berbulan-bulan, lho. Sejumlah orang pun akhirnya merendam daun jeruk di dalam air agar tetap segar. Tapi, selain merendamnya dengan air, ada cara yang nggak kalah praktis, lho.

Gampang Ditiru.

Trik menyimpan daun jeruk purut agar awet berbulan-bulan.

Cara tersebut sempat ditunjukkan oleh seorang warganet asal Malaysia lewat akun TikTok @anihmsk. Dia mengaku punya cara yang lebih efektif untuk menyimpan daun jeruk purut agar tetap segar.

foto: TikTok/@anihmsk

Dilansir BrilioFood dari TikTok @anihmsk pada Kamis (11/4), pertama, siapkan daun jeruk purut yang akan disimpan. Pisahkan terlebih dahulu daun jeruk purut dari batangnya. Pengguna TikTok tersebut juga tak mencuci daun jeruk purut dengan air.

foto: TikTok/@anihmsk

Setelah itu, siapkan plastik ziplock berwarna bening. Lalu masukkan semua daun jeruk purut ke dalam plastik tersebut. Pastikan tidak ada udara yang masuk, ya.

"Susun susun lepas tu masuk dalam ziplock bag kecik ni," terangnya.

foto: TikTok/@anihmsk

Terakhir, simpan plastik berisi daun jeruk purut tersebut ke dalam freezer. Daun jeruk purut harus dibekukan agar tetap segar dan awet sampai berbulan-bulan.

"Saya simpan tempat beku. Tahan berbulan," tuturnya.

Video trik menyimpan daun jeruk purut yang diunggah oleh pengguna TikTok tersebut sudah ditonton sebanyak 1,1 juta kali, lho. Ada pula beberapa warganet yang menuliskan tanggapannya melalui kolom komentar.

"Terbaik," kata akun @eyzenur.

"Bagusnya ilmu," tulis akun @khayla.ttshop.

"Saya dah try ikut cara sis, memang tahan lama," kata akun @mrskayown.

Lewat kolom komentar juga pengguna TikTok tersebut membeberkan bahwa daun jeruk purut yang sudah disimpan selama 3 bulan masih dalam keadaan segar.

"Dah 3 bulan still elok lagi," pungkasnya.

@anihmsk Replying to @happy sy simpan tempat beku. Tahan berbulan #foodprep #tipssimpansayur #prepsayur #carasaya original sound - Anihmsk

Cara memilih daun jeruk yang berkualitas.

Untuk memilih daun jeruk purut yang berkualitas, kamu bisa memperhatikan beberapa hal berikut.

1. Warna.

Pilih daun jeruk purut yang berwarna hijau tua dan segar. Hindari daun yang terlihat layu atau kekuningan.

2. Aroma.

Cium daun jeruk purut yang ingin dibeli. Daun yang berkualitas baik akan memiliki aroma yang segar, harum, dan khas.

3. Tekstur.

Sentuh daun jeruk purut untuk memeriksa teksturnya. Daun yang berkualitas baik akan terasa kaku dan tidak layu.

4. Ukuran dan bentuk.

Pilih daun jeruk purut yang memiliki ukuran dan bentuk yang seragam. Hindari daun yang terlalu kecil atau terlalu besar.

5. Bebas dari kerusakan.

Periksa daun jeruk purut untuk memastikan tidak ada kerusakan seperti bercak coklat, lubang, atau bekas gigitan serangga.

(brl/lut)