Tanpa direndam air, ini cara simpan brokoli agar tetap segar, renyah, dan tidak cepat busuk

foto: YouTube/Armina's Kitchen

Brilio.net - Brokoli menjadi salah satu sayuran yang biasa diolah jadi menu harian. Nggak cuma lezat, sayuran hijau satu ini juga kaya akan nutrisi. Dilansir healthline.com, brokoli mengandung vitamin C, potassium, magnesium, calcium, dan masih banyak lagi. Oleh karena itu, sangat disayangkan jika brokoli terlewat begitu saja dari menu harian.

Brokoli bisa kamu olah jadi berbagai hidangan enak dan menggugah selera. Seperti bahan campuran sop, telur dadar, hingga aneka tumisan. Karena itu, nggak heran jika banyak orang sengaja membeli brokoli dalam jumlah banyak untuk dijadikan stok di rumah.

Stok brokoli ini tentunya harus disimpan dengan benar. Karena jika asal, tekstur dan rasa brokoli pun menjadi berubah. Nggak cuma itu, brokoli pun bisa jadi membusuk sehingga tidak bisa dikonsumsi lagi.

Potong terlebih dulu brokoli

Sebagai solusinya, sebagian orang sengaja menyimpan brokoli dengan merendamnya di dalam air lalu dimasukkan ke dalam kulkas. Meski efektif, namun cara ini mengharuskanmu mengganti air secara rutin.

Kalau nggak mau ribet, ada cara lain untuk menyimpan brokoli agar tahan lama. Cara ini dibagikan oleh pengguna YouTube Armina's Kitchen. Di salah satu videonya, warganet satu ini menjelaskan setiap tahapannya saat menyimpan brokoli dengan benar.

Dilansir BrilioFood dari YouTube Armina's Kitchen, Kamis (11/5), potong terlebih dulu brokoli yang akan disimpan dengan pisau atau gunting. Untuk ukurannya bisa disesuaikan dengan selera, ya.

foto: YouTube/Armina's Kitchen

Setelah itu, masukkan brokoli ke dalam wadah berisi larutan garam. Hal ini bertujuan untuk mengusir ulat, kutu daun, ataupun kotoran lainnya yang menempel di brokoli.

"Rendam dengan garam selama 10 menit," ujarnya.

foto: YouTube/Armina's Kitchen

Tiriskan brokoli jika sudah direndam selama 10 menit. Nggak perlu dibilas, namun langsung masukkan brokoli ke dalam panci berisi air mendidih.

"Pas brokoli dimasukkan, langsung matikan api kompor. Cukup rebus selama 10 detik aja biar teksturnya tetap renyah nantinya," jelasnya lebih lanjut.

foto: YouTube/Armina'S Kitchen

Jika sudah direbus selama 10 detik, angkat dan tiriskan brokoli. Tunggu beberapa menit hingga brokoli menjadi benar-benar kering dan dingin.

foto: YouTube/Armina's Kitchen

Kalau sudah dirasa sudah kering dan dingin, masukkan brokoli ke dalam wadah kedap udara. Tanpa perlu ditambah air, langsung tutup wadah dan masukkan ke dalam kulkas.

foto: YouTube/Armina's Kitchen

Dengan cara ini, dijamin brokoli akan tetap segar dan teksturnya renyah meskipun disimpan dalam waktu yang lama. Video tentang cara menyimpan brokoli ini rupanya telah ditonton lebih dari 51 ribu kali. Nggak heran kalau kemudian ada banyak pengguna YouTube lain yang ikut membanjiri kolom komentar. Di antaranya, ada warganet yang mengaku tertarik melakukan trik tersebut.

"Trimakasih sudah berbagi cara menyimpan sayuran di kulkas," tulis akun YouTube YH'YUDIHERNI.

"Terimakasih sharing nya ma, terutama untuk kondisi seperti saat ini harus punya stok sayur di rumah namun bisa tetap segar. Agar tidak perlu sering2 ke pasar," sahut akun YouTube Dirga Story.

"Wah ternyata cara menyimpan nya sangat bermanfaat sekali bagi ibu ibu di rumah," ujar akun YouTube Yadi rumasum.

"Terimakasih bunda sudah berbagi pengalaman," ucap akun YouTube Mel Mama Hoky.

"Terima kasih bunda tips menyimpan brokoli di kulkas, sangat bermanfaat sekali," tulis akun YouTube nina bobo vlog.

(brl/tin)