Tanpa direndam air, ini cara menyimpan pakcoy agar awet berminggu-minggu

foto: YouTube/Ghaziya Warita

Brilio.net - Pakcoy merupakan salah satu sayuran hijau yang kaya gizi. Dilansir dari healthline.com, sayuran satu ini mengandung magnesium, zat besi, kalsium, vitamin C, dan seng.

Apabila dikonsumsi rutin, kandungan di dalam pakcoy dapat dimanfaatkan untuk meningkatkan daya tahan tubuh dan menjaga kesehatan tulang, lho. Sama seperti sayuran lainnya, pengolahan pakcoy juga jauh dari kata ribet.

Mengetahui hal itu, nggak salah kalau sayuran satu ini sering dijadikan stok di rumah. Namun, pastikan kamu menyimpan stok pakcoy dengan benar, ya. Karena jika asal, pakcoy malah akan layu, menguning, bahkan busuk.

Jika sudah seperti itu, tentunya pakcoy tidak bisa lagi dikonsumsi dan akan dibuang begitu saja. Sangat disayangkan, kan?

Cuci pakcoy dulu

Untuk meminimalisir hal itu terjadi, kamu bisa meniru apa yang dilakukan oleh Ghaziya Warita saat menyimpan stok pakcoynya. Dengan cara ini, ia menjamin pakcoy akan tetap segar hingga berminggu-minggu.

Sebelum disimpan, sebaiknya pakcoy sebaiknya pakcoy dicuci terlebih dahulu. Agar lebih bersih dan cepat, cuci pakcoy di bawah air mengalir.

foto: YouTube/Ghaziya Warita

Pisahkan satu per satu pakcoy yang sudah bersih lalu tiriskan di wadah yang berlubang.

"Aku pisah-pisahin satu-satu gini biar lebih hemat wadah saat disimpan nantinya," ujarnya dikutip BrilioFood dari YouTube Ghaziya Warita pada Selasa (7/3).

Setelah dirasa kandungan airnya sudah berkurang, ambil satu per satu pakcoy. Lap seluruh permukaannya menggunakan tisu kering atau lap.

"Ini sekalian disortir, ya. Jadi kalau ada yang bagian daunnya menguning atau ada bintik-bintik gitu bisa langsung dibuang aja," ungkapnya lebih lanjut.

foto: YouTube/Ghaziya Warita

Pakcoy yang sudah kering sengaja dibagi menjadi dua oleh perempuan satu ini. Bagian pertama dimasukkan ke dalam wadah tertutup, yang lainnya dimasukkan ke dalam plastik.

foto: YouTube/Ghaziya Warita

Tanpa perlu dialasi tisu atau kertas, masukkan pakcoy ke dalam plastik. Apabila sudah terisi penuh, ikat rapat plastik hingga nggak ada udara di dalamnya.

foto: YouTube/Ghaziya Warita

Baik wadah maupun plastik, ia simpan ke dalam kulkas pada bagian chiller. Dengan cara penyimpanan seperti ini, dijamin pakcoy akan tetap segar dan tidak menguning dalam waktu yang lama. Hal itu dibuktikan setelah seminggu penyimpanan, pakcoy miliknya tetap berkualitas baik.

"Nah, ini sudah satu minggu lebih aku keluarkan dari kulkas, ya. Hasilnya tetep masih segar banget nggak ada yang menguning dan bintik-bintik," ucapnya.

foto: YouTube/Ghaziya Warita

Unggahan seputar menyimpan pakcoy ini juga mendapat aneka respons dari warganet di kolom komentarnya, lho. Selain itu, unggahan di YouTube Ghaziya Warita juga sudah ditonton 26 ribu kali.

"Boleh dicoba nih drmh, thx kak," tulis akun YouTube ikhawan febrianto.

"Thanks kak, membantu buat cowok urus sayur2an infony," ujar akun YouTube Lukas Kris.

"Terimakasih ," sahut akun YouTube Rose ulala.

"Makacih tips.nya.kak," ucap akun YouTube Muryani Yani.

"Saya suka, saya suka kak," tulis akun YouTube Si Alis Tebal.

(brl/tin)