Tanpa direndam air dulu, ini trik cepat merebus kacang hijau cuma 15 menit

YouTube/Ruli Yantiani

Brilio.net - Kacang hijau merupakan golongan polong-polongan yang memiliki banyak kandungan nutrisi. Mulai dari serat, protein, mineral, dan lainnya. Kacang hijau juga dikenal sebagai salah satu sumber antioksidan, lho. Mengonsumsi kacang hijau secara rutin dipercaya dapat menurunkan risiko kanker.

Kacang hijau bisa diolah menjadi berbagai jenis hidangan. Misalnya dibikin bubur. Menu bubur kacang hijau cocok disantap berbagai kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Rasa manis dan tekstur yang empuk dari kacang hijau membuat banyak orang ketagihan.

Namun untuk menghasilkan tekstur kacang hijau yang empuk, dibutuhkan waktu lama untuk merebusnya, lho. Bahkan ada sejumlah orang yang sengaja merendamnya dengan air terlebih dahulu sebelum merebus kacang hijau.

Padahal kalau tahu triknya, kacang hijau bisa empuk hanya dalam belasan menit saja, lho. Trik ini pernah dibagikan oleh pengguna YouTube Ruli Yantiani. Melalui salah satu video yang diunggah, ia mengaku tak merendam kacang hijau. Sedangkan ia justru merebus kacang hijauhanya selama 15 menit saja. Cara ini tentu akan lebih menghemat pemakaian gas, kan?

Hasilnya Lezat.

Trik cepat merebus kacang hijau cuma 15 menit.

Caranya pun mudah untuk kamu tiru di rumah.

foto: YouTube/Ruli Yantiani

Dilansir BrilioFood dari YouTube Ruli Yantiani padaSabtu (23/3), pertama-tama siapkan panci. Lalu masukkan kacang hijau yang sudah dicuci bersih. Kemudian tambahkan air untuk merebus. Pastikan kacang hijau benar-benar terendam air, ya. Setelah itu, nyalakan api kompor, tutup panci, lalu rebus sampai mendidih.

foto: YouTube/Ruli Yantiani

Setelah mendidih, pengguna YouTube tersebut mengaduknya sebentar, kemudian ia rebus kacang hijau selama 5 menit. Setelah 5 menit, matikan api kompor.

"Ini mau saya matikan api, kemudian kacang hijaunya kita tutup kembali dan akan kita diamkan selama 30 menit. Meskipun apinya sudah kita matikan, tetapi proses pematangan itu tetap berlangsung ya temen-temen," ungkapnya.

foto: YouTube/Ruli Yantiani

Setelah didiamkan selama 30 menit, tekstur kacang hijau pun mulai mengembang. Selanjutnya, pengguna YouTube tersebut kembali merebus kacang hijau selama 10 menit.

"Nah ini dia hasilnya setelah direbus selama 10 menit, kacang hijaunya sudah pecah dan sudah empuk," terangnya.

foto: YouTube/Ruli Yantiani

Pengguna YouTube tersebut pun mengolah kacang hijau yang sudah empuk untuk dijadikan bubur kacang hijau. Ia menambahkan santan, gula merah, dan daun pandan ke dalam rebusan kacang hijau. Kemudian kembali dimasak sampai santannya mendidih.

"Ini santannya sudah mendidih, saya aduk sebentar supaya santannya tidak pecah. Dimasak lagi sebentar sampai santannya agak menyusut," tutupnya.

foto: YouTube/Ruli Yantiani

Video yang diunggah oleh pengguna YouTube tersebut pun sudah ditonton sebanyak 529 ribu kali, lho. Banyak juga warganet yang antusias untuk mencoba trik tersebut.

"Makasih info resep cara masak bubur kacang bunda, hari ini jga saya siap praktek bunda," kata akun @jordantakupaz6014.

"Makasih mam tips masak kacang hijaunya jadi gak rebus lama hemat gas ya bunda makasih ilmu baru buat aku bunda," tulis akun @khairaniku1093.

"Terima kasih sharingnya bun.. sekarang jadi tahu bagaimana cara merebus kacang hijau biar cepat empuk," tutur akun @AmiiKreasi.

(brl/lut)